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【祈醸祭が行われました。】

今朝、
蔵内で毎年の恒例行事、祈醸祭が行われました。
空知管内の9神社の宮司様がいらして、
無事の醸造と、美味しいお酒ができるようにと
祝詞をあげてくださいました。
毎年のことながら、
祈醸祭が行われると、本格的に酒造りが始まる、
気持ち、気合いがはいる。ような、
眠っていた蔵が目を覚ますような感じがします。
コロナ禍でたいへんな時期がまだ続いていますが、
たいへんだからこそ、酒造りができることへの
感謝も大きくなっています。
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【蔵元限定 真冬詰 大吟醸 終売になります。】

 
記念館限定商品として、長らくご愛飲いただいた、
「真冬詰 大吟醸」
あと200本で終売となります。
もうすぐ飲めなくなります、
「真冬詰」お気に入りの皆様、
お早めにお求めくださいませ。
終売はさみしいです・・・

■真冬詰大吟醸
□720ｍｌ：2,200円（税込）
□使用米：吟風　精米歩合：45％
□日本酒度：+3　酸度：1.4　アルコール度数：16％
 
2人、室内の画像のようです
 
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【蔵元限定 四季彩 冬　発売します。】

 
四季ラベルのラスト、冬。発売します。
冬ですが、温かいお部屋で、冷やして飲むのがオススメです。
飲むとまず酸味、その後フルーティな、ぶどうのような風味が
口に広がり、甘さが余韻になって残ります。
純米大吟醸らしいお酒です。
今時期ですと、柿に生ハムを乗せてオリーブオイルと黒胡椒をかけたものや、
生牡蠣と一緒に召し上がっていただくと、フルーティさ甘さが合っておすすめです。
ほか、帆立のカルパッチョ、白身魚のムニエル、
旬のお野菜の白菜とつくねを入れた塩味のお鍋、
しゃぶしゃぶに合わせてみたいですね。

■蔵元限定 純米大吟醸 四季彩　冬
□720ｍｌ　2,200円（税込）
□北海道産吟風100％使用　精米歩合：50％
□日本酒度：+3　酸度：1.9
□アルコール：16％
 
飲み物、室内の画像のようです
 
 
 
 

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