蔵内で毎年の恒例行事、祈醸祭が行われました。
空知管内の9神社の宮司様がいらして、
無事の醸造と、美味しいお酒ができるようにと
祝詞をあげてくださいました。
毎年のことながら、
祈醸祭が行われると、本格的に酒造りが始まるんだという、
気持ち、気合いがはいる。ような感じがします。
蔵内で祈醸祭が行われました。
【蔵元限定 純米大吟醸 HARE 発売致します】
今年も、お正月用に、ご贈答用に、特別なお酒をご用意しました。
「純米大吟醸HARE」
HARE。晴れの日に飲むのに相応しい、華やかなラベルです。
来年こそはすっきりと晴れた年になりますようにと願いを込めてつくりました。
年末年始には、どうぞこのHAREを飲んで、晴れやかな気持ちでお迎えください。
ほどよい酸味、ほどよい旨味があり、キレがいいので飲みやすいお酒です。
冷やしていただくと、酸味があまり強くないので、
お寿司や酢の物、レモンをかけた牡蠣に合わせやすいです。
常温か、45℃までのお燗にすると、酸味も感じられてきます。
数の子、天ぷら（塩）、焼き鳥（塩）、焼き魚、おでんと合わせてみたいですね。
本数限定品ですので、お早目にお求め下さいませ。
■蔵元限定 純米大吟醸 HARE
□720ｍｌ 2,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：45％
□日本酒度：±０ 酸度：1.8
□アルコール：16％
蔵元限定 純米大吟醸 冬ラベル 発売です
蔵元限定の四季ラベルのラスト、冬。発売です。
ラベルに、冬の花、梅や椿を散りばめました。
地模様は、雪輪。
雪の結晶がデザインされた模様です。
豪雪の年は、豊作となることから雪は「五穀の精」と言われていました。
そのことから、雪輪文様は豊作の象徴となっています。
口に含むと、苦味が先にきますが、すっとキレて、甘みが残ります。
香りもフルーティ、キレイな酒質のお酒です。ですので冷やして飲むのがおすすめです。
焼鳥（塩）、天ぷら（塩）、カルパッチョ、白菜などの浅漬け、
クリームチーズを使ったおつまみ、柿の生ハム巻きなどと
合わせてみたいですね。
■蔵元限定 純米大吟醸 四季彩 冬 （本数限定品）
□720ｍｌ 2,200円+カートン720×1本入 52円（税込）
□使用米：彗星 精米歩合：45％
□日本酒度：－２ 酸度：1.5 アルコール分：15％
