4月, 2022 | 北の錦

2022年4月28日2022年4月28日

【蔵元限定純米HARUNOKURA　発売です】

今月は新商品がたくさんございます！

GWにぜひお越しくださいませ。

「純米HARUNOKURA」昨年も販売した、

お米袋にお酒を入れた、持ちやすい商品です笑

今回の名前は「HARUNOKURA」なので、

掛け紙は新緑の緑色にしました。

お酒は熟成した純米。

お燗にすると旨味が膨らみます、お燗オススメです。

熟成感のある旨味がどんときますが、辛口なので、

お料理にも、とても合わせやすいです。

お燗した「HARUNOKURA」を飲みながらのお花見。

良いと思います。

焼鳥（塩・タレ）、トロ、ハマチなどのお刺身、

土佐煮、すきやき、グラタン、ハードタイプのチーズ

と合わせてみたいですね。

■蔵元限定純米 HARUNOKURA

□720ｍｌ：1，980円

□使用米：北海道産米　精米歩合：65％

□日本酒度：+2　酸度：1.8　アルコール：15％

2022年4月21日2022年4月21日

【「北斗随想直汲み」　蔵元北の錦記念館でも本日発売です】

しぼりたてのしかも直汲みによるピチピチとした口当たりを

楽しめないかという思いから生まれた「直汲み」

上槽後、中１日で瓶詰めを行い「ガス感」を極力残せるようにしました。

通常では味わえないフレッシュさを感じて頂きたいと思います。

「純米吟醸北斗随想直汲み」

本日4/21から発売です。

今季から、こちらも蔵元北の錦記念館でも販売できることになりました。

限られた特約店様と直売所だけの販売、

本数限定品ですので、あっという間に完売になると

思いますので、どうぞお早目にお求め下さいませ。

口に含むともちろん、直汲みならではのぴちぴち感があります。

飲みやすく、生酒らしくないすっとした後味です。

お食事にも合わせやすい、ほどよい旨味が心地よいお酒です。

天ぷら（塩）、焼き鳥（塩）、カルパッチョ、

たけのこのバター醤油焼き、春キャベツと桜エビのパスタ、

などと合わせてみたいですね。

□純米吟醸北斗随想直汲み（生酒・本数限定品）　

■720ｍｌ　2,160円（税込）

■使用米：吟風　精米歩合：45％　アルコール分：16％

■日本酒度：＋２　酸度：1.6

北斗随想販売特約店様→http://www.kitanonishiki.com/?page_id=405

（北の錦ネットショップでの販売はございません）

2022年4月15日2022年4月15日

【今季の春ラベル、発売です。】

蔵元限定純米大吟醸「四季彩　春」

今年も、四季シリーズのラベルで発売します。

今回は春の花。いろんな桜を、着物に見立てて散りばめました。

着物といえば、地模様。今回は紗綾形文様。

大きな数を表す模様がどこまでもつながる様子から、

家の繁栄や長寿が長く続くことを願う

「不断長久」の意味が込められています。

お酒は、今年生まれた新酒です。

なので、最初の口あたりがぴちぴち。

まだ苦みもあって、冷やして飲むとスッキリと、

飲み続けるとフルーティな香りと同時に、旨味も感じられるお酒です。

旨味甘みがあるので、少し冷しめの方がおすすめです。

とろ・ぶりのお刺身、牡蠣フライ、

キャベツとアンチョビのパスタ、

ブルーチーズのピザ、ラムレーズンのアイスクリーム

と合わせてみたいですね。

季節の限定品です、お早めにお求めくださいませ。

■蔵元限定　純米大吟醸四季彩春

□720ｍｌ　2,400円（税込）

□使用米：きたしずく　精米歩合：45％　アルコール分：16％

□日本酒度：－3　酸度：1.7