毎年のことになりますが、
9月30日（金）は、年度末棚卸業務等のため
営業時間を短縮し、下記とさせていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。
記
令和4年9月30日（金） 営業時間：10：00～16：00
写真は、昨日収穫された、
江別産の酒米「彗星」です。
酒造りも、いよいよ来月から始まります。
【蔵元北の錦記念館 営業時間変更のお知らせ】
まる田ひやおろし 発売です。
毎年ご好評いただいてる
「特別純米まる田 無ろ過ひやおろし」今年も発売です。
「ひやおろしまる田」も、
ピンクまる田の濃厚さと、
定番まる田のキレを持ち合わせたお酒です。
アルコール17％ですので、飲みごたえもあり、
まず、がつんとアルコール感がきます。
そのあとしなやかな旨味が口のなかを流れていき、
キレの良さも感じます。
お刺身から味の濃いお料理まで、合わせやすいお酒。
酸味があるので、お燗もおすすめです。
お燗の温度は、人肌燗（40～35度）少しぬるめが飲みやすかと。
鯖や鯵、赤身、トロなどのお刺身、ブリの照り焼き
きのこのクリームパスタ、豚バラと大根の煮物
とあわせてみたいですね。
■特別純米まる田 無ろ過ひやおろし
□720ｍｌ 2,167円 1.8L 3,740円（税込）
□使用米：吟風 精米歩合：50％
□日本酒度：＋4 酸度：2.1
□アルコール度数：17％
