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【5/4　「KEG DRAFT純米吟醸」北の錦記念館で量り売りします！】

 
蔵まつりでの有料試飲で大好評をいただいた「KEG DRAFT」
5月4日（日）記念館にて量り売りを致します。
「KEG DRAFT」は圧縮充填という技術を使って、
日本酒の発酵過程で自然と生まれる微発泡の炭酸ガスや、
もぎたての果実のようなフレッシュ感を
長期間保つことができます。
「KEGDRAFT 」純米吟醸の量り売り価格は、1ｇ＝5円となります。
量り売りですので、ご自身で持参した容器に入れることも可能ですし、
300ｍｌ入の瓶を、1個100円（税込）で販売も致します。
蔵まつりにいらしてくださった方も、
飲んだことがない方も、
ぜひ、4日に記念館へいらして「しゅわしゅわ」を
体験してくださいませ。
お待ちしております。
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【ネットショップ休止のお知らせ】

 
5月1日からの価格改定のため、
北の錦ネットショップの販売を、下記の日程で休止といたします。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

　　　　　　記

ネットショップ休止期間　　令和7年4月30日(水) 13:00から
　　　　　　　　　　　　　　　　  5月  1日(木) 10:00まで
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【お陰様で開店30周年】

 
直売所蔵元北の錦記念館は、お陰様で開店30周年を迎えることができました。
1995年の開店以来、この節目の年を無事に迎える事が出来ました事は、
皆々様の多大なるご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
そしてこの度、30周年を記念しましたラベルの商品を発売致します。
ほんのりとフルーティな香り、
冷やしていただくと、新酒らしい苦みがあり、キレがあるのでスッキリと飲めますが、
すこし常温に戻して温度を上げていただくと、
口に含んだときの旨味がすごくふくらむので、おすすめです。
酸味もありますので、お食事にもあわせやすいです。
焼鳥（塩）・天ぷら（塩）・白身魚のバターソテー
春キャベツとアサリの酒蒸し・アスパラとクリームチーズのサラダ
などとあわせてみたいですね。
蔵元限定・本数限定品です。
 
■蔵元限定 純米大吟醸　30周年記念ラベル
□720ｍｌ　3，800円（税込）
□使用米：きたしずく100％　精米歩合：35％　
□酒度：±0　酸度：１．9
□アルコール度数：16％


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【価格改定のお願い】

 
いつも北の錦をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
この度、2025年5月1日（木）より、弊社製品の値上げをさせていただくこととなりました。
値上げは不本意なものでございますが、ご高承のとおり原材料・仕入れ商品の高騰により、
現行価格の維持はとても無理な状況に至りました。
今後、より一層の品質向上を目指しまして、皆様へのサービスを心掛ける所存でございます。
何卒、このような事情に深いご理解をいただき、誠に申し訳ございませんが
今回の値上げにご了承を賜りますよう、伏してお願い申し上げます。
改定商品・価格については、添付しました表にてご確認くださいませ。
なお、蔵元北の錦記念館にて販売しております、
酒まんじゅう・甘酒餅も、現在庫が無くなり次第、価格改定致します。
合わせてご了承くださいませ。
■酒まんじゅう　新価格 600円（税込）
■甘酒餅　新価格300円（税込）
 
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【いよいよ週末は蔵まつり・まつり限定品のご紹介】

 
週末12日13日は、いよいよ蔵まつりです。
天気予報では、気温はあったかい予報です✨
皆様のご来場をお待ちしております。
✨蔵まつり限定商品をご紹介いたします✨
今年は新ラベル✨
左から順に、
■酒蔵まつり限定　純米 うすにごり　◆甘口
□720ｍｌ　1，500円（税込）
□酒度：−8　精米歩合：70％
■酒蔵まつり限定 特別純米　◆辛口
□720ml　2，000円（税込）
□酒度：＋１　精米歩合：55％
■酒蔵まつり限定 純米大吟醸　◆やや甘口
□720ｍｌ　2，500円（税込）
□酒度：＋1　精米歩合：45％
楽しみにお待ちくださいませ。
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【もうすぐ蔵まつり。ペットをお連れのお客様へお願い】

 
※ペットをお連れのお客様にお願いがございます※
・昨年までは「だっこ」をしていれば入場していただけましたが、
今年からは、ケージ・キャリーケース・ペットカート等を必ずご利用の上、
他のお客様へのご配慮をお願いいたします。
・キャリーケース等に入らない大型のペットを連れてのご来場はできません。
（盲導犬、介助犬、聴導犬等は除く）　　　　　　　　　　　　　　
・ペットに関わるトラブル等につきましては、責任を負いかねますのでご注意下さい。
・お客様の中には小さなお子様をお連れの方や動物が苦手な方、
アレルギーをお持ちの方等いらっしゃる場合がございます。
周りのお客様へのご配慮をお願いいたします。
・その他、ペット同伴でのご来場に際して、当社よりお願いをさせていただく場合がございます。
ご協力お願い申し上げます。
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【純米吟醸　北斗随想 無濾過生原酒　発売です。】

 
北斗随想無濾過生原酒、発売致しました。
口に含むと、新酒らしい苦みと表裏一体な綺麗な旨味。
冷やしていただくと、旨味の余韻は長いものの、
後味すっきり。どんどん飲まさってしまいます。
そしてやっぱりフルーティ。
りんごのような風味が感じられます。
冷やしてスッキリもオススメなのですが、
少し温度をあげていただくと、
その綺麗な旨味と甘みの広がりに感動します✨
召し上がる際、その変化もお楽しみください。
天ぷら（塩）・カルパッチョ・焼き牡蠣
菜の花とベーコンのパスタ・しいたけのバターソテーなどと
合わせてみたいですね。
※本数限定品です。
■純米吟醸 北斗随想　無濾過生原酒
□720ｍｌ：２，３１０円（税込）
□使用米：吟風　精米歩合：４５％
□日本酒度：+3　酸度：1.6　アルコール：16％
※「北斗随想」のネット販売はしておりません。
　特約店様へお問合せくださいませ。
※「北斗随想 しずくどり」は、
　当直売所では販売致しません。
　特約店様にてご購入くださいませ。
　北斗随想特約店様⇒http://www.kitanonishiki.com/?page_id=405
※このタグの結び方は直売所のみとなります。


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【節目の甑倒し。】

3/28（金）は「甑倒し」でした。
「甑（こしき）」とは、酒米を蒸すための桶のような蒸し器のことをいいます。
醪の仕込みが終わり、酒米を蒸すための甑が不要となり、
横に「倒し」て洗って片づけることから、「甑倒し」の名がきています。
この、作業が終わる「甑倒し」と、
造りが終わったので蔵人さんを労う会も「甑倒し」といいますが
今年はそのふたつは同じ日に。
南杜氏も、同じ日になったのは初めてだそうです。
甑倒しは、南杜氏からの製造報告会でもあります。
今季の醸造についてや、お米の溶け具合、
あと何本の上槽が残っているなども。
今季は、百数十年造り続けた現蔵での最後の造り。
次の造りは、新しい蔵になります。
小林米三郎社長も、南杜氏も感慨深い様子でした。
甑倒しが終わると、いよいよ蔵まつり。
皆様のお越しをお待ちしております。
蔵まつり限定商品も、今年も美味しくできました。
どうぞお楽しみに。


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【4/11（金）直売所 蔵元北の錦記念館　営業時間変更のお知らせ】

 
いつも北の錦をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
4月12日（土）13日（日）に開催される「老舗まつり」。
駐車場等にて前日から設営が必要なため、
直売所 蔵元北の錦記念館の営業時間を下記の通り変更致します。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、どうかよろしくお願い致します。
◆令和7年4月11日（金）　営業時間： 10：00～13：00
（以前もお知らせしました通り、4/14（月）も終日休業とさせていただきます。）
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蔵元限定 春ラベル　発売です。

毎年発売しております、季節ラベル。
「四季彩 春」発売です。
今季のラベルは、季節ラベル第一回目のラベルを再採用しました。
桜の花びらが舞う、かわいいラベルです。
ほんのりとフルーティな香り、
口に含むとまず酸味がきて、旨味甘味の余韻が残りますが、
キレがありすっきりと飲むことができます。
もちろん春のお野菜、山菜にも合います。
焼鳥（塩）・天ぷら（塩）・出汁巻き卵
クリームチーズとトマトのサラダ、鮭のバター焼き、
筍と生姜のごはんなどと合わせてみたいですね。
蔵元限定・本数限定品です。
■蔵元限定 純米大吟醸　四季彩春　
□720ｍｌ　2，300円（税込）
□使用米：彗星100％　精米歩合：60％　酒度：＋３　酸度：１．5
□アルコール度数：15％
 
 
 
 

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