【大古酒バレンタインラベル 発売します】

 
「大古酒・バレンタインラベル」を今年も発売致します。
なぜ古酒をバレンタイン用に発売するかというと、
古酒はチョコレートに合うからです!
ぜひチョコレートと一緒に召し上がってください。
バレンタインのプレゼントに、ご自分用にもぜひ。
全麹酒は、アイスクリームにかけても美味しいですし、
ブルーチーズと一緒に。
玄米酒は、熟成したチーズや、パンケーキと一緒に
召し上がるのもオススメです。
玄米仕込みは2006年瓶詰で19年、
全麹仕込みは2007年瓶詰で18年経っています。
味わいが濃く深いお酒です。
今年も200セット限定販売です。

■大古酒バレンタインラベル
□300ml×2本入り 3,000円(税込) 
□原料米:北海道産 アルコール度数:17%
◆大古酒・全麹酒(2007年4月瓶詰)
◇酒度:-26 酸度:3.4
◆大古酒・玄米酒(2006年4月瓶詰)
◇酒度:-10 酸度:3.1

 
 
 

新酒しぼりたて。2年ぶりに発売です。

新酒しぼりたて。発売です。
昨年は、コロナ禍の影響で造ることができず。
たくさんのお客様に「なぜつくらないのか」とのお問い合わせをいただき、
申し訳ない気持ちと同時に、
こんなにたくさんのお客様が待ってくれているんだ。とも感じました。
2年間、お待たせいたしました。
新酒ですので、口に含むと、まず酸味、苦味があり、
アルコール感が強いですが、フルーティな風味とともに、
旨味も感じられるお酒です。
生牡蠣、焼き鳥(塩)、しゃぶしゃぶ(ポン酢)
カプレーゼなどと合わせてみたいですね。
 
■北の錦 純米 新酒しぼりたて (本数限定品)
□720ml:1,650円(税込) 
□使用米:吟風 精米歩合:70%
□日本酒度:+1 酸度:2.1
□アルコール:16%

【「雪初 2024」発売です。】

 
北海道の最高級のお酒はないのか」と、
海外のお客様の声から生まれたお酒。
2022年の初リリースからの第二弾、
「雪初 2024」12月4日(水)発売です。
栗山町後藤農場で作られた「きたしずく」を100%使用し、
手仕込みで少量での醸造を行い品質の管理を徹底して行い、
希少な日本酒を袋吊り製法で一滴一滴丁寧に集めた、
世界で200本限定の日本酒です。
グラスに注ぐと上立つ、ほのかなバナナや若い白ブドウの香りが感じられ、
口に含むとお米の円みを帯びた柔らかな甘みと旨味、
上品で奥ゆかしい果実様の香りを感じ、フィニッシュに爽やかな酸が後から追ってきて、
スッと切れる洗練された味わいです。
温度帯としては、5℃~10℃がベーシックな愉しみ方ですが、
あまり冷やし過ぎず17~18℃でじっくりと味わうことで、
より一層繊細な香りと味わいを感じていただけます。
新千歳空港国内線「北海道本舗」、新千歳空港国際線免税店で販売いたします。
(蔵元北の錦記念館では限定5本のみの販売となります。)

◇純米大吟醸 雪初 2024
□720ml 50,000円(税込)
□使用米:栗山町後藤農場産きたしずく 精米歩合:35%
□日本酒度:±0 アルコール度数:17%
 



【福箱2025 予約を開始致しました。】

 
福箱2025、昨日12/1より予約受付を開始致しました。
もう既にたくさんのご予約をいただいております、
ありがとうございます。
セット数に限りがありますので、お早目にご予約くださいませ。
直売所での店頭販売は、12/13(金)から。
年末年始は北の錦の福箱で決まりです。
送料無料です、今年御世話になった方にもどうぞ。

 
 
 
 

【北の錦記念館 営業時間変更のお知らせ】

 
いつも北の錦をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
直売所 蔵元北の錦記念館は、例年通り
11月1日(金)から冬季営業時間となりますので、
17時閉店から16時閉店と、営業時間がかわります。
どうぞよろしくお願い致します。
◆令和6年11月1日(金)から令和7年3月31日(月)まで
 営業時間: 10:00~16:00
 

倉庫棟の解体工事が始まります。

これから、倉庫棟の奥から2棟の解体工事が始まります。
1番古い建物は、昭和12年に建てられたもの。
長くここにある建物、ずっと見てきた風景が変わることは
とてもさみしいことですが、
新しい小林酒造になるための第一歩となります。
しばらく解体作業が続きますので、
売店や事務所前の道路は、トラックなどが多く通ることになります。
たいへんご迷惑をおかけ致しますが、どうか気をつけてお通り下さいませ。

蔵元限定 純米大吟醸 天竺牡丹<ダリア>発売です。

蔵元限定 純米大吟醸 天竺牡丹<ダリア>発売です。
特別に造られた、精米歩合35%のお酒です。
飲むと酸味と程よい旨味が口のなかにひろがり、
さすが35%のキレ、飲んだあとはスッキリ、
どんどん飲みたくなるお酒です。
幅広いお料理に合わせやすいお酒です。
握り寿司・茶碗蒸し・桃とクリームチーズの生ハム巻き
ドライトマトのパスタ・夏野菜の揚げびたしなどと
合わせてみたいですね。
ぜひ、ご自身へのご褒美に、ご贈答用にどうぞ。
 
■蔵元限定 純米大吟醸 天竺牡丹
□720ml 3,900円(税込)
□原料米:きたしずく 精米歩合:35%
□酒度:±0 酸度:1.9
□アルコール度数:16%

純米大吟醸 加藤と山田と小林と。発売です

道産山田錦で醸したお酒「 純米大吟醸 加藤と山田と小林と。」
今年も発売です。
芦別「加藤」農場様で育てた「山田」錦を、「小林」酒造が醸しました。
山田錦らしいキレイな酒質。
心地よい甘みと酸味、キレの良さで、どんどん飲みたくなる、飲めるお酒です。
お料理とも引き立てあう、厚みのある旨味があるお酒です。
焼牡蠣・カルパッチョ・とうもろこしの天ぷら(塩)
鶏肉のトマト煮込み・茄子の焼きびたし
などと合わせてみたいですね。
今年からラベルがリニューアル。
3人??がキメ顔✨なラベルです。
本数限定、特約店様・直売所限定商品です、お早目にお求めください。
 
■純米大吟醸 加藤と山田と小林と。  (本数限定品)
□720ml 2,500円(税込)
□使用米:道産山田錦 精米歩合:45% 
□日本酒度:+2 酸度:1.9 アルコール分:16%

 

 

 

 

【蔵元限定 純米NENRIN発売です。】

 
5年以上タンク熟成させた古酒です。
熟成してきた歳月を「年輪」にイメージして、ラベルにしました。
奥行のある旨味、しっかりとした酸味もあるので、幅広いお料理に合います。
お燗にしても、一層旨味が膨らみます。
焼鳥(タレ)、豚の角煮、ブリの照り焼き、ビーフシチュー、すき焼きなどと合わせてみたいですね。

■蔵元限定 純米NENRIN
□720ml 2,600円(税込)
□使用米:北海道産きたしずく 精米歩合:65%
□日本酒度:-7 酸度:2.0
□アルコール度数:17%
 
商品写真
 
 
 

ショコラティエマサール様×小林酒造

ショコラティエマサール様とのコラボ商品が販売中です。
小林酒造の「秘蔵純米」を使った、
オトナのトリュフチョコレート✨
深い深い味わいの贅沢なチョコレートです。
ぜひ、お買い求めくださいませ。
※直売所北の錦記念館では販売しておりません。
※ショコラティエマサール本店様、COCONO SUSUKINO店様限定商品です。

 
 
 
 
 
 
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