お酒の搾る量が多くなり、記念館での酒粕の販売が始まりました。
①店頭の販売については、
例年通り、酒粕が出来次第の販売となりますので、
※酒粕の在庫がない日もございます。
※販売する酒粕の種類も、日によって違います。
※ご希望の種類の酒粕がいつ販売するかは、お答えするのは難しく、
　お問い合わせいただいても、当日の在庫状況についての回答しかできない場合がほとんどとなります。
②発送のご注文について
※1月4日10時から、受注受付を開始致します。
　北の錦記念館　TEL・FAX：0123-76-9292へ　ご注文下さい。
　FAXでのご注文のお客様は、写真の注文表を印刷して、お使い下さい。（別紙でも構いません）

お客様には毎年、お好みの酒粕がいつ販売になるのかとお問い合わせも多く、
たいへんなご迷惑をおかけしておりますが、
日本酒は生き物であり、いつ搾るか、それぞれの年の気候によって変わったり、
造りの順番も違い、予定通りにはいきません。
ここ数年の人手不足もあり、酒粕を詰める作業も早く進みません。
誠に勝手な理由ではありますが、どうぞご理解、ご了承下さいませ。

酒粕は、1月はやはり量が少なく、種類も1、2種類の販売の日が多いです。
3月～4月になれば、量、種類も豊富になります。

もうあといくつ寝るとお正月ですね。あっという間でびっくりします。
お正月用にいかがかなと、限定の一升瓶を発売致します。
大吟醸まる田一升瓶、記念館限定で、100本限定！
お早めにお求めくださいませ。
辛口で酸味もあるので、すっきり飲めます。
お料理もお刺身から味の濃いお料理まで合います。
味の濃いお料理も、アルコール17％が口のなかをリセットしてくれます。
赤身、トロ、青魚のお刺身、生牡蠣、
タレの焼き鳥、鯖の味噌煮、すき焼きと合わせてみたいですね。

■限定 大吟醸まる田
□1.8L　3,800円（税込）
□使用米：吟風　精米歩合：45％
□日本酒度：＋５　酸度：１．９
□アルコール度数：17％

お待たせ致しました、新酒を発売致します！
令和１BYのお酒が生まれました！
毎年、小林酒造の新酒は「新酒しぼりたて」から。
今年の「しぼりたて」は、味のバランスが良いです。
ほどよい甘み旨味、穏やかな酸味、新酒ならではの苦み。
甘すぎずバランスが良いので、
お料理にも合わせやすい飲みやすいお酒です。
天ぷら（塩）、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、
すり身のかぶら蒸し、お魚のバター焼き、
ロールキャベツ、クラムチャウダーと合わせてみたいですね。

■新酒しぼりたて　（冬期限定商品）
□1.8L：2,515円（税込）　□720ｍｌ：1,257円（税込）
□使用米：きたしずく　精米歩合：70％
□日本酒度：－1　酸度：1.3　アルコール度数：16％

お正月用にいかがですか！
キラキラ金色ラベルに
厄除けの効果があるとされる南天をあしらいました。
南天は、難を転ずる→難転→南天。という意味もあるそうです。
酸味もあり、すっきり辛口のお酒です。
ですので、お食事の始めや、飲むと口のなかがリフレッシュするので
油を使ったお料理にもおすすめです。
白身・赤身のお刺身、カルパッチョ、焼き魚、
天ぷら（塩）、牡蠣フライ、もつ鍋と
合わせてみたいですね。

■純米吟醸 南天ラベル（本数限定品）
□720ｍｌ　1,700円（税込）
□使用米：吟風　精米歩合：60％
□日本酒度：±0　酸度：１.4　ｱﾙｺｰﾙ分：１５％