いつも北の錦をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
直売所 蔵元北の錦記念館は、例年通り
4月1日（水）から夏季営業時間となりますので、
16時閉店から17時閉店と、営業時間がかわります。
どうぞよろしくお願い致します。
◆令和8年4月1日（水）から10月31日（土）まで
営業時間： 10：00～17：00
くりやま老舗まつり2026 4/11・12開催です。
「くりやま老舗まつり2026」開催致します。
開催日時
・4月11日(土) 10:00〜16:00
・4月12日(日) 10:00〜15:00
◇小林酒造の敷地内では「北の錦 酒蔵まつり」を開催
◇新蔵「八番蔵」で造った新酒を初お披露目。
「うすにごり」ほか新酒の販売・有料試飲を行います！
皆様お誘いのうえお越し下さいませ。
㈱小林本店から「セメント正宗」の販売のお知らせ
株式会社小林本店よりお知らせです。唯一無二の業界限定酒が10年ぶりに復活しました！「純米 セメント政宗（まさむね） 」720ml税込小売価格 2,750円
ご注文は株式会社小林本店 外食事業部でお受けしております。担当：金子電話 011-865-2122FAX 011-865-9771メール t-kaneko@kobayashi-honten.co.jp
※小林酒造ではご注文をお受けできませんのでご注意ください。（直売所での販売もございません）
【「酒蔵コラボプロジェクト」生酒発売です。】
新蔵「八番蔵」建設のため、例年と同時期に酒造りができなかったため、
南杜氏が道内4蔵にお伺いして、タンク1本ずつ仕込ませていただくという
コラボプロジェクトを実施しました。
同じ酒米、同じ酵母、同じ精米歩合。
小林酒造のレギュラー品規格でそれぞれの酒蔵の哲学や技術、水などの特徴を活かして仕上げました。
日本酒度ひとつとっても、お蔵の特徴がでていますし、香り、味、それぞれ全然違います。
これまでになかった形の北海道内のコラボ商品、ぜひ飲み比べてお楽しみくださいませ。
まず、今回生酒を発売、火入れ商品は4月上旬蔵出し予定です。
特約店様・直売所限定、本数限定商品です。
■「酒蔵コラボプロジェクト」 生酒
□720ml 各２，６４０円（税込）
□使用米：愛別産吟風 精米歩合：60％ アルコール度数：１６％
◆北の錦×三千櫻
□日本酒度：－６ 酸度：１．９
◆北の錦×福司
□日本酒度：±０ 酸度：１．９
◆北の錦×上川大雪酒造
□日本酒度：－２ 酸度：２．０
◆北の錦×二世古
□日本酒度：＋２ 酸度：１．85
【今季（令和8年）の新酒・酒粕販売について】
今日は青空の栗山です。
通年、この時期に新酒生酒「あらばしり」「ピンクまる田」「、瑞穂のしずく生原酒」「冬花火生原酒」が発売となりますが、
今季は新蔵八番蔵が、おかげ様で1月末に竣工し、
今月2月から酒造りが始まったばかりのため、
現在新酒も酒粕も販売しておりません。
たいへん申し訳ございませんが、
これまでよりも一層美味しく、一層新鮮な状態でお届けできますので、もう少々お待ちくださいませ。
◆新酒生酒・新酒しぼりたての販売について
・新酒のお披露目販売は、
4月11日（土）・12（日）に開催します、
「蔵まつり」の蔵まつり限定商品となります。
皆様楽しみにお越しくださいませ。
・「あらばしり」「ピンクまる田」「瑞穂のしずく生原酒」「冬花火生原酒」「新酒しぼりたて」も、その後順次販売となりますので、4月以降に販売となります。
◆酒粕について
・上記のとおり、酒造りが始まったばかりですので、
酒粕もできておらず、現在販売もしておりません。
・今後については、酒粕を詰める人員確保の目途がたっておらず、
直売所での販売時期などは決まっておりません。
・昨年、クラウドファンディングを行った「酒蔵コラボプロジェクト」でできた酒粕を、
4月11日（土）12（日）に開催する「蔵まつり」で、
販売致します。（数量限定です。）
・蔵まつり以外の日での、酒粕の販売は当面ありません。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうかご了承くださいませ。
【直売所・敷地内店舗の年末年始休業について】
本年も北の錦をご愛飲いただき、心より感謝申し上げます。
直売所・蔵元北の錦記念館の年末年始休業についてお知らせ致します。
＜蔵元北の錦記念館 年末年始休業＞
令和7年12月31日（水）から令和8年1月3日（土）まで。
ネットショップでのご注文・発送については
12月30日（金）13：00までにご注文いただきましたら、年内に発送させていただきます。
休業中もご注文はお受けしておりますが、
発送は令和8年年1月4日（日）以降となりますので予めご了承ください。
小林家・錦水庵についても、お知らせ致します。
＜小林家 年末年始休業＞
令和7年12月24日（水）から令和8年1月7日（水）まで。
＜錦水庵 年末年始休業＞
令和7年12月29日（月）から令和8年1月6日（火）まで。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、どうかご了承下さいませ。
【「蔵元限定 純米大吟醸 HARE 2026」発売です。】
お正月に召し上がっていただきたい、おめでたさ感ある、ド派手ラベル。
お酒も、特別感ある、精米歩合35％。
口に含むと、ほんのりとフルーティな香り、まず苦み酸味がきて、
繊細な甘さが舌に残ります。
冷やしていただくと、キレがあるのでスッキリと。
少し温度を上げていただくと、旨味が膨らみます。
キレと旨味のバランスが良い、のまさるお酒です。
握り寿司、茶碗蒸し、パクチーとアサリの酒蒸し、
クリームチーズとアボガドのサーモン巻き などと合わせてみたいですね。
本数限定商品です。
■蔵元限定 純米大吟醸 HARE 2026
□720ｍｌ ３,9００円（税込）
□原料米：吟風 精米歩合：35％
□酒度：+4 酸度：１．7
□アルコール度数：１6％
【てぬぐい酒・午（うま）発売です。】
干支をモチーフにした手ぬぐいを巻いたお酒、
今年も発売です。お待たせ致しました。
「蔵元限定 特別純米 午（うま）」
今年はかっこいいタイプの①緑と、
かわいいタイプの②茶の2種類です。
お酒は、ほどよい旨味がありながら、キレのある辛口。
しっかりとした酸味もあるので、お食事にも合わせやすく、
冷やしても、ぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。
冬のあったかいお料理、
焼き牡蠣、お魚の塩焼き、ピザ、鶏手羽の鶏塩鍋、
大根と豚バラのミルフューユ鍋などと合わせてみたいですね。
本数限定品です。
■蔵元限定 特別純米 午（うま） ①緑 ②茶
□720ｍｌ 3，300円（税込）
□使用米：吟風 精米歩合：60％ 酒度：＋４ 酸度：2.0
□アルコール度数：１5％
【蔵元限定 冬ラベル。発売です。】
蔵元限定の四季ラベル、冬ラベルの発売です。
冬のお酒はすっきりと。
口に含むと、まず酸味苦みがきて、すこしの甘味とリンゴのようなフルーティさが残ります。
すっきりとしたキレがありますので、
冬においしい牡蠣やブリ、和食やイタリアンにも合うお酒です。
冷やして～常温までで飲むのがおすすめ。
天ぷら（塩）、ブリのお刺身、飯寿司、生牡蠣、だし巻き卵、
ポテトサラダ、ごま豆乳鍋
などと合わせてみたいですね。
■蔵元限定 純米吟醸 四季彩 冬
□720ml ２，5００円（税込）
□使用米：彗星 精米歩合：60％
□日本酒度：＋２ 酸度：１．８
□アルコール度数：１5％
【令和8年の酒粕販売について】
酒粕の販売時期は、今までは2月～4月迄となっておりましたが、
今季は新蔵の建設で従来の10月からの酒造りができません。
もちろん酒粕も出来てきませんので、
来年令和8年2月～3月末期間の酒粕の販売はございません。
新蔵の稼働が2月からの予定、
酒粕の販売は4月を予定しております。
また詳細が決まりましたら、ご案内致します。
たいへんな人気をいただいております、弊社の酒粕。
毎年楽しみにしていただいているお客様には
たいへん申し訳ございませんが、
どうかご了承くださいませ。
お客様からよくお問合せをいただきますが、
※ご予約はお受けできません。
※価格等についても未定です。
※弊社は酒粕の冷凍設備がないため、冷凍酒粕の販売はしていません。
