【酒粕の発送注文の受注を一時停止致します】

 
1月4日から受注していました酒粕(吟醸粕・大吟醸粕)の
発送注文(代引きのみ)ですが、
受注数が生産予定量に達したため、受注を
1月31日(月)17:00迄で、一旦締め切らせていただきます。
また受注を再開できるようであれば、お知らせ致します。
(再開できても、時期は3月中旬~4月となります。)
毎日数十件も酒粕についてお問合せをいただき、
皆さま楽しみにお待ちいただいていますのに、
たいへん申し訳ございません。
コロナ禍で、今季も造りの量をかなり減らすこととなりました。
お酒を造らないと、酒粕もできません。
お客様からの注文をお断りすることは、
本当に心苦しく、本当に申し訳なく思っておりますが、
今季は酒粕の生産数がかなり少なく、
後々ご迷惑をおかけしないために、
今、受注を一時停止するしかなくなりました。
申し訳ございませんが、どうかご了承くださいませ。

【本日1/4臨時休業致します。】

 
謹んで新年のお慶びを申し上げます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
今年も、小林酒造のお酒が、皆様の癒しや、活力になるような
酒造りに邁進して参ります。
本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

蔵元北の錦記念館は、本日1月4日から営業なのですが、
天候不良のため、臨時休業致します。
新年から、ご迷惑をおかけし、たいへん申し訳ございません。
ただ、広い地域で猛吹雪となっておりますので、
外出の際や、雪かきなど、皆様もどうぞお気をつけください。
明日1月5日から営業の予定です。
 
室内の画像のようです
 
 

【福箱「梅」のこりわずかです】


福箱「松」「竹」は、店頭販売分が完売となりました。
たくさんの皆様にご購入いただき、誠にありがとうございました。
一升瓶の福箱「梅」¥4,500円(税込)は、あと在庫が30本となります。
こちらにも、非売品の「お猪口」がつきます。
どうぞお早めにお求め下さいませ。
 
 
写真の説明はありません。
 
 

【蔵元北の錦記念館 年末年始休業のお知らせ】


今年も、残りわずかとなりました。
令和3年12月31日(金)から 令和4年 1月3日(月)迄、
蔵元北の錦記念館は、年末年始休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さいませ。
新年は、令和4年1月4日(火)10時から、営業致します。
※ネットショップも、1月4日からの発送となります。
よろしくお願い致します。

【本醸造 新酒しぼりたて。発売です!】

 
今年も新酒ができました!
造りたて、詰めたてなので、お酒がかたいのですが、
生酒のようなふくよかな旨味があります。
りんごのニュアンスがあるフルーティさの後に、
甘みと旨味、アルコール感がどんときます。
生牡蠣、カプレーゼ、焼き鳥(塩)
ホタテのソテー、ローストビーフと合わせたいですね。
 
■新酒しぼりたて (冬期限定商品)
□1.8L:2,515円 720ml:1,257円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:70%
□日本酒度:±0 酸度:1.5 アルコール度数:16%
室内の画像のようです
 
 

【蔵元限定 純米大吟醸 HARE 発売です】

 
お正月用に、ご贈答用に、特別なお酒をご用意しました。
「純米大吟醸HARE」
HARE。晴れの日に飲むのに相応しい、
キラキラで華やかなラベルです。
このラベルのように、今、雲の向こうに、
晴れの、憂いのない日々が見えてきました。
来年はすっきりと晴れた年になりますようにと
願いを込めてつくりました。
年末年始には、どうぞこのHAREを飲んで、
晴れやかな気持ちでお迎えください。
お酒自体も、華やかな香りと、旨味もありながらキレがあります。
カルパッチョ、クリームチーズをつかった前菜、
数の子などの魚卵、
塩でいただく天ぷら、あん肝、生春巻きに
合わせてみたいですね。
限定400本です、お早目にお求めくださいませ。
 
■蔵元限定 純米大吟醸 HARE
□720ml 3,700円(税込)
□北海道産吟風・彗星使用 精米歩合:35%
□日本酒度:+1 酸度:1.7
□アルコール:16%
室内の画像のようです
 
 
 

【祈醸祭が行われました。】

今朝、
蔵内で毎年の恒例行事、祈醸祭が行われました。
空知管内の9神社の宮司様がいらして、
無事の醸造と、美味しいお酒ができるようにと
祝詞をあげてくださいました。
毎年のことながら、
祈醸祭が行われると、本格的に酒造りが始まる、
気持ち、気合いがはいる。ような、
眠っていた蔵が目を覚ますような感じがします。
コロナ禍でたいへんな時期がまだ続いていますが、
たいへんだからこそ、酒造りができることへの
感謝も大きくなっています。

【蔵元限定 真冬詰 大吟醸 終売になります。】

 
記念館限定商品として、長らくご愛飲いただいた、
「真冬詰 大吟醸」
あと200本で終売となります。
もうすぐ飲めなくなります、
「真冬詰」お気に入りの皆様、
お早めにお求めくださいませ。
終売はさみしいです・・・

■真冬詰大吟醸
□720ml:2,200円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:45%
□日本酒度:+3 酸度:1.4 アルコール度数:16%
 
2人、室内の画像のようです
 

【蔵元限定 四季彩 冬 発売します。】

 
四季ラベルのラスト、冬。発売します。
冬ですが、温かいお部屋で、冷やして飲むのがオススメです。
飲むとまず酸味、その後フルーティな、ぶどうのような風味が
口に広がり、甘さが余韻になって残ります。
純米大吟醸らしいお酒です。
今時期ですと、柿に生ハムを乗せてオリーブオイルと黒胡椒をかけたものや、
生牡蠣と一緒に召し上がっていただくと、フルーティさ甘さが合っておすすめです。
ほか、帆立のカルパッチョ、白身魚のムニエル、
旬のお野菜の白菜とつくねを入れた塩味のお鍋、
しゃぶしゃぶに合わせてみたいですね。

■蔵元限定 純米大吟醸 四季彩 冬
□720ml 2,200円(税込)
□北海道産吟風100%使用 精米歩合:50%
□日本酒度:+3 酸度:1.9
□アルコール:16%
 
飲み物、室内の画像のようです
 
 
 
 

【御酒印帳。始めました。】

 
既にテレビなどで話題の、
全国の公認酒蔵をまわり、ラベルを集める
「御酒印帳」
小林酒造でも始めました!
蔵元北の錦記念館でお酒を購入し、御酒印帳を提示していただくと、
「鳳紋本醸造」のラベルを差し上げます。
ラベルを御酒印帳に貼って、右側にはお酒の印象や、
旅の思い出などを書き込んだり。
「御酒印帳」は、記念館でも購入していただけます。
お色は7色(開いているのは紫色です)。早いもの勝ちになります!
ぜひ、御酒印帳を持って、酒蔵巡りをどうぞ。
詳しくは
御酒印帖プロジェクトHP→https://www.goshu-pro.jp/

写真の説明はありません。
 
 
 
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