暑い日が続いていますが、
秋の気配がするラベルのお酒を発売します。
「純米大吟醸鬼灯」鬼灯は、「ほおずき」です。
秋になり、鬼灯の実がなって、
しばらく経つと皮が網目のようになります。
そのはかなげな風情をラベルにしました。
ラベルの鬼灯も網目になっています。
新酒なので、苦味がきて、辛いままキレていきます。
本当に鬼灯の実がなるころ、旨味甘みがでてきますが、
夏なので、このシャープな状態で、冷やして飲むのが
いまは飲みやすいと思います。
香りはとてもフルーティ。
天ぷら(塩)・焼き鳥(塩)・カルパッチョ・
ラタトゥイユ・茄子のチーズ焼きなどと合わせてみたいですね。
■蔵元限定 純米大吟醸 鬼灯 (本数限定品)
□720ml 2,300円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:45%
□日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール分:16%

