暑い日が続いていますが、
秋の気配がするラベルのお酒を発売します。
「純米大吟醸鬼灯」鬼灯は、「ほおずき」です。
秋になり、鬼灯の実がなって、
しばらく経つと皮が網目のようになります。
そのはかなげな風情をラベルにしました。
ラベルの鬼灯も網目になっています。
新酒なので、苦味がきて、辛いままキレていきます。
本当に鬼灯の実がなるころ、旨味甘みがでてきますが、
夏なので、このシャープな状態で、冷やして飲むのが
いまは飲みやすいと思います。
香りはとてもフルーティ。
天ぷら（塩）・焼き鳥（塩）・カルパッチョ・
ラタトゥイユ・茄子のチーズ焼きなどと合わせてみたいですね。
