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【祈醸祭が行われました。】

今朝、
蔵内で毎年の恒例行事、祈醸祭が行われました。
空知管内の9神社の宮司様がいらして、
無事の醸造と、美味しいお酒ができるようにと
祝詞をあげてくださいました。
毎年のことながら、
祈醸祭が行われると、本格的に酒造りが始まる、
気持ち、気合いがはいる。ような、
眠っていた蔵が目を覚ますような感じがします。
コロナ禍でたいへんな時期がまだ続いていますが、
たいへんだからこそ、酒造りができることへの
感謝も大きくなっています。
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【蔵元限定 真冬詰 大吟醸 終売になります。】

 
記念館限定商品として、長らくご愛飲いただいた、
「真冬詰 大吟醸」
あと200本で終売となります。
もうすぐ飲めなくなります、
「真冬詰」お気に入りの皆様、
お早めにお求めくださいませ。
終売はさみしいです・・・

■真冬詰大吟醸
□720ｍｌ：2,200円（税込）
□使用米：吟風　精米歩合：45％
□日本酒度：+3　酸度：1.4　アルコール度数：16％
 
2人、室内の画像のようです
 
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【蔵元限定 四季彩 冬　発売します。】

 
四季ラベルのラスト、冬。発売します。
冬ですが、温かいお部屋で、冷やして飲むのがオススメです。
飲むとまず酸味、その後フルーティな、ぶどうのような風味が
口に広がり、甘さが余韻になって残ります。
純米大吟醸らしいお酒です。
今時期ですと、柿に生ハムを乗せてオリーブオイルと黒胡椒をかけたものや、
生牡蠣と一緒に召し上がっていただくと、フルーティさ甘さが合っておすすめです。
ほか、帆立のカルパッチョ、白身魚のムニエル、
旬のお野菜の白菜とつくねを入れた塩味のお鍋、
しゃぶしゃぶに合わせてみたいですね。

■蔵元限定 純米大吟醸 四季彩　冬
□720ｍｌ　2,200円（税込）
□北海道産吟風100％使用　精米歩合：50％
□日本酒度：+3　酸度：1.9
□アルコール：16％
 
飲み物、室内の画像のようです
 
 
 
 
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【御酒印帳。始めました。】

 
既にテレビなどで話題の、
全国の公認酒蔵をまわり、ラベルを集める
「御酒印帳」
小林酒造でも始めました！
蔵元北の錦記念館でお酒を購入し、御酒印帳を提示していただくと、
「鳳紋本醸造」のラベルを差し上げます。
ラベルを御酒印帳に貼って、右側にはお酒の印象や、
旅の思い出などを書き込んだり。
「御酒印帳」は、記念館でも購入していただけます。
お色は7色（開いているのは紫色です）。早いもの勝ちになります！
ぜひ、御酒印帳を持って、酒蔵巡りをどうぞ。
詳しくは
御酒印帖プロジェクトHP→https://www.goshu-pro.jp/

写真の説明はありません。
 
 
 
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【蔵元限定　純米吟醸 令和四年寅　発売します！】

 
あっという間に10月もなかばになりました。
あっという間に今年も終わるんでしょうね。
来年。寅年です。
来年に向けて、寅をモチーフにしたてぬぐいを巻いたお酒を発売します。
てぬぐいは、アイロンをかけて、お正月にリビングの飾りにしたり、
もちろん普段使いにも。
かわいいデザインのてぬぐいです。
お酒は、辛口ですが、旨味が多く濃厚、酸味もあるので
お食事にも合わせやすく、冷やしてもお燗でも美味しく召し上がっていただけます。
焼き鳥(塩・たれ）・焼き魚・煮物・ピザ
炊き込みごはん・きのこのポタージュと合わせてみたいですね。
秋の美味しいものと一緒に召し上がっていただくと、
その旨味が一層ふくらむお酒です。
本数限定品ですので、お早目にお求め下さいませ。
 
■蔵元限定 純米吟醸 令和四年 寅
□720ｍｌ　2,300円（税込）
□北海道産吟風使用　精米歩合：50％
□日本酒度：+5　酸度：1.7
□アルコール：16％
 
 
 
 
 
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【小林酒造でマルシェ、行います。】

 
10/16（土）11：00から小林酒造敷地内、
小林家へ続く通路で、マルシェを行います。
栗山町の直売所「値ごろ市」さん、
春夏は農家、秋冬は小林酒造で働く
蔵人さんたちが出店してくださり、
お米や、旬の野菜、
値ごろ市さん自家製野菜でつくったお漬物などを販売します。
11：00から売り切れまでの開催ですので、お早目のお越しください。
皆様のお越しをお待ちしております。
（写真は昨年のマルシェの様子です。）
 
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【特別純米奥尻、蔵元北の錦記念館で発売です】

 
今までは奥尻島や、限られた地域のみの販売でしたが、
今回初めて、蔵元北の錦記念館と、
ネットショップでも販売することとなりました。
「奥尻島の米と水」を原料にした北海道離島初の希少な地酒。
軽快で透明感のあるすっきりとした味わいです。
冷やして、常温でお召し上がりください。
お魚の塩焼き、ホタテの焼売、カプレーゼ、
豚しゃぶ、塩ラーメンと合わせてみたいですね。
奥尻の海を思わせる綺麗なラベルです。
＜10/13～11/30迄の期間限定販売商品です。＞

■特別純米 奥尻
□1.8L：2,970円　720ｍｌ:1,595円（税込）
□奥尻町産吟風100％使用　精米歩合：60％
□日本酒度：＋３　酸度：1.９
□アルコール：15％
 
室内の画像のようです
 
 
 
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【甑起こしを迎えました。】

今季の甑起こしを迎えました。
今季初めての、甑で酒米を蒸す作業。
酒造りの始まりです。
コロナ禍で、今年も減産となり、
残念なことではありますが、
その分ひとつひとつの銘柄に手をかけてあげられます。
今年も、美味しく、皆様に喜んでいただける
酒造りに邁進して参ります。

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【完売御礼『訳あり市』】

昨日・本日の2日間開催の『訳あり市』ですが、

多くの皆様にご来場いただきご用意しておりました分がすべて完売いたしました。

遠いところに足をお運び頂き、誠にありがとうございました。

また、この後は『訳あり市』に負けず大変お得な、

『秋の日本酒まつり』3本セット2種類を引き続きご用意しております。

販売は当社記念館で行っておりますので、是非ご利用ください。

 

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