【ひやおろしまる田、 純米無濾過瓶燗火入れ、発売です!】

昨年ご好評いただきました、
「特別純米まる田 無ろ過ひやおろし」
「北の錦 純米無ろ過びん燗火入れ」発売いたしました。
ふたつとも、瓶燗火入れのため、フルーティさは生酒のよう。
「ひやおろしまる田」も、
ピンクまる田のフルーティさと、
定番まる田のキレを持ち合わせたお酒です。
アルコール17%ですので、飲みごたえもあり、
お刺身から味の濃いお料理まで合います。
あと1か月くらい寝かしておくと、
まとまりのある旨味になるかなと思います。
ひかりもの、赤身、トロなどのお刺身、
きのこのクリームパスタ、グラタン
サバの味噌煮とあわせてみたいです。
 
「純米無濾過瓶燗火入れ」は、甘口フルーティ。
酸味が強いので、お燗におすすめ。
ポテトサラダ、きのこと豚肉のポン酢炒め
サンマの塩焼き、きのこの炊き込みごはん、おでん
と合わせてみたいです。
どちらも本数限定品です、お早目にどうぞ。
 
■「ひやおろし 特別純米無濾過 まる田」
□1.8L 3,740円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:50%
□日本酒度:+1 酸度:2.0 アルコール17%
 
■「北の錦 純米無濾過瓶燗火入れ」
□1.8L 2,750円(税込)
□使用米:きたしずく 精米歩合:65%
□日本酒度:+2 酸度:1.7 アルコール16%
 

【秋ラベル、発売です!】

夏になったような・・・やっと暑くなった?と思っていたら、
涼しかったり、でももうすぐお盆がきたりしますね。
ですので、一足早く、
「蔵元限定 純米大吟醸 秋ラベル」発売致します!
小林酒造の四季をラベルにしたシリーズです。
まだもみじが赤くなっていないので、
ラベルとは色合いが違うのですが、
いずれ同じになるはずです。
ほどよい旨味もあるのですが、酸味があるので、
この時期でも、飲みやすく、
秋になり涼しくなったら、お燗も良いです。
お寿司、今旬の胡瓜の酢の物、豚しゃぶ
焼き鳥(塩)、きのこのバターソテーと
合わせてみたいですね。
季節の限定品です。
■蔵元限定 純米大吟醸 秋ラベル
□720ml 2,100円(税込)
□原料米:きたしずく 精米歩合:60%
□酒度:±0 酸度:1.7
□アルコール度数:16%

【純米吟醸 炭鉄港 発売です!】

昨年文化庁より認定された「日本遺産 炭鉄港」。
「小林酒造建造物群」も、「炭鉄港」の構成文化財です。
北海道歴史ストーリー「炭鉄港」を盛り上げましょう!と、
「純米吟醸 炭鉄港」を発売することになりました。
純米吟醸ですが、力強い旨味のある、冷やしてもお燗にしても良く、
お食事にとても合わせやすいお酒です。
ザンギ、今旬のとうきびのバター醤油炒め
生姜焼き、ピザ、麻婆茄子などと合わせてみたいですね。
■純米吟醸 炭鉄港
□720ml 2,000円(税込)
□原料米 吟風 精米歩合:50%
□酒度:+5 酸度:1.7 
□アルコール度数:16%
登録された市町を中心に販売します。

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