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「酒蔵まつり2025 有料試飲の流れ」

 
いよいよ酒蔵まつりまで2週間を切りました!
今年は１杯500円でのご提供となります！
①順番に会計場所までお越しください。
②会計場所にて試飲するお酒と個数をお伝えください。
　支払い完了後に、ご希望された試飲酒の引換券をお渡しいたし　
　ます。
③引換券を会計で貰いましたら、お酒の受け取り場所へお進みく　
　ださい。
※引換券は試飲酒毎に色分けされています。
　受け取り場所にて、引換券とお酒を交換致します。
④受け取りになりましたら出口へお進みください。
※飲食は指定スペースにてお楽しみください。
上記にて、文面と図で説明させて頂いてます。
なにか不明な事があれば、0123-72-1001 小林酒造までご連絡下さい！


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【節目の甑倒し。】

3/28（金）は「甑倒し」でした。
「甑（こしき）」とは、酒米を蒸すための桶のような蒸し器のことをいいます。
醪の仕込みが終わり、酒米を蒸すための甑が不要となり、
横に「倒し」て洗って片づけることから、「甑倒し」の名がきています。
この、作業が終わる「甑倒し」と、
造りが終わったので蔵人さんを労う会も「甑倒し」といいますが
今年はそのふたつは同じ日に。
南杜氏も、同じ日になったのは初めてだそうです。
甑倒しは、南杜氏からの製造報告会でもあります。
今季の醸造についてや、お米の溶け具合、
あと何本の上槽が残っているなども。
今季は、百数十年造り続けた現蔵での最後の造り。
次の造りは、新しい蔵になります。
小林米三郎社長も、南杜氏も感慨深い様子でした。
甑倒しが終わると、いよいよ蔵まつり。
皆様のお越しをお待ちしております。
蔵まつり限定商品も、今年も美味しくできました。
どうぞお楽しみに。


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【4/11（金）直売所 蔵元北の錦記念館　営業時間変更のお知らせ】

 
いつも北の錦をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
4月12日（土）13日（日）に開催される「老舗まつり」。
駐車場等にて前日から設営が必要なため、
直売所 蔵元北の錦記念館の営業時間を下記の通り変更致します。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、どうかよろしくお願い致します。
◆令和7年4月11日（金）　営業時間： 10：00～13：00
（以前もお知らせしました通り、4/14（月）も終日休業とさせていただきます。）
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蔵元限定 春ラベル　発売です。

毎年発売しております、季節ラベル。
「四季彩 春」発売です。
今季のラベルは、季節ラベル第一回目のラベルを再採用しました。
桜の花びらが舞う、かわいいラベルです。
ほんのりとフルーティな香り、
口に含むとまず酸味がきて、旨味甘味の余韻が残りますが、
キレがありすっきりと飲むことができます。
もちろん春のお野菜、山菜にも合います。
焼鳥（塩）・天ぷら（塩）・出汁巻き卵
クリームチーズとトマトのサラダ、鮭のバター焼き、
筍と生姜のごはんなどと合わせてみたいですね。
蔵元限定・本数限定品です。
■蔵元限定 純米大吟醸　四季彩春　
□720ｍｌ　2，300円（税込）
□使用米：彗星100％　精米歩合：60％　酒度：＋３　酸度：１．5
□アルコール度数：15％
 
 
 
 
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【新酒生酒のお知らせ】

 
◆純米吟醸 北斗随想 無濾過生原酒
　4月3日（木）発売です。
※入荷本数が少ないため、お早めにご購入くださいませ。
※「純米吟醸 北斗随想 しずくどり」は、当直売所での販売はありません。
特約店様にてご購入をお願い致します。　　
◆純米大吟醸生酒 あらばしり
◆特別純米 まる田無濾過生原酒
◆純米大吟醸 冬花火無濾過生原酒
　在庫僅かになって参りました。
　まだ召し上がっていないお客様、リピートのお客様、
　お早目にどうぞ。
◆特別純米 瑞穂のしずく無濾過生原酒
　お陰様で完売致しました。
　ありがとうございました。
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【北の錦記念館 営業時間変更のお知らせ】

 
いつも北の錦をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
直売所 蔵元北の錦記念館は、例年通り
4月1日（火）から夏季営業時間となりますので、
16時閉店から17時閉店と、営業時間がかわります。
どうぞよろしくお願い致します。
◆令和7年4月1日（火）から10月31日（金）まで
　営業時間： 10：00～17：00

写真は数日前の栗山の空です。
どんどん渡り鳥が渡っていきます。
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【北の錦酒蔵まつり　4/12・13開催します】

春の訪れと、
新酒ができたことを
皆様とともに喜び合える、
「第37回 北の錦酒蔵まつり」を
4月12日（土）・13（日）に開催致します。
詳細はまた追ってお知らせ致します。
皆様のご来場をお待ちしております。
（写真は昨年の蔵まつりです）
 
 
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北の錦公式アプリ始めました✨

北の錦 公式アプリはじめました！✨
只今、登録感謝クーポンを配布中です。
200円の割引券です、
アプリをダウンロードのうえ、お会計の際ご提示くださいませ。
現在、紙のポイントカードでポイント付与していますが、
今後はアプリでの付与となります。
皆様、ダウンロードをよろしくお願い致します。
 
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【「純米大吟醸 暖簾ラベル」　DOUBLE GOLD MEDAL　受賞】

 
米国最大規模の酒類展示会
「WSWA（ワイン＆スピリッツ）ACCESS　LIVE」の
テイスティング・コンペティションにて、
「北の錦 純米大吟醸　暖簾ラベル」が
最高賞の「DOUBLE GOLD MEDAL」を獲得致しました✨
最高賞のGOLD MEDALの中から
10人の審査員が満場一致のGOLDを付けたものだけに、
「DOUBLE GOLD MEDAL」が贈られます。
フランスで行われるコンクール「Kura Master」でも
「プラチナ賞」を獲得した「純米大吟醸 暖簾ラベル」
そして、アメリカの方々にも、その美味しさが認められました。
 
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ピンクまる田。発売です。

特別純米まる田無濾過生原酒。
愛称「ピンクまる田。」発売です。
お米の甘みがきたあとに、酸味、新酒の苦みへと続きます。
新酒なので、まだシュッとした旨味ではありますが、
まる田らしい厚みがある旨味は感じられ、
白ブドウの香りが鼻へぬけていきます。
後味に甘さは残らず、幅広いお料理に合わせやすいお酒です。
数週間あとの、旨味の広がりも楽しみです。
ニシン漬け、苺とモッツァレラのカプレーゼ
生牡蠣、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
などと合わせてみたいですね。
本数限定品ですので、お早めにどうぞ。
 
■特別純米 まる田 無濾過生原酒
□720ｍｌ　2，145円（税込）　1.8L　3，850円（税込）
□原料米：北海道産吟風100％　精米歩合：50％
□酒度：±０　酸度：2.1
□アルコール度数：17％


 

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