■毎年のこととなりますが、
4月から10月末まで、
営業時間が、10時～17時までの夏季営業となります。
よろしくお願い致します。
※ですが、今年は↓
■令和4年4月1日（金）は、社員研修のため、
16時閉店となります。
4月2日（土）から、10時～17時の営業となります。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。
電話回線等、復旧致しました。
電話回線等、復旧致しました。
小林酒造、蔵元北の錦記念館も電話が通じます。
たいへんなご迷惑をおかけ致しました、
申し訳ございませんでした。
【今年もバレンタイン古酒、発売します】
本日、記念館限定品の
「大古酒・バレンタインラベル」を今年も発売致します！
なぜ古酒をバレンタイン用に発売するかというと、
古酒はチョコレートに合うからです！
古酒をすこし温めて、
チョコレートと一緒に召し上がってください。
深い味わいで、贅沢な気持ちになりますよ！
バレンタインのプレゼントに、ご自分用にもぜひ。
15年以上寝かせた古酒。
全麹酒は、アイスクリームにかけても美味しいですし、
玄米酒は、熟成したチーズや
ブルーチーズに蜂蜜をかけたものと一緒に召し上がるのが
オススメです。
玄米古酒は、昨年より美味しくなってます！
もちろん旨味が凝縮されていて濃いんですが、
酸味もきちんとありますし、
昨年よりも味が濃くなっている印象です。
2006年瓶詰なので、16年経っていますが、
まだ美味しくなるんですね。生きてるんですね。
日本酒ってすごいです。ぜひ、召し上がってみて下さい。
■大古酒バレンタインラベル
□300ｍｌ×2本入り 2,000円（税込） 200セット限定
□原料米：北海道産 アルコール度数：17％
◆大古酒・全麹酒（2007年4月瓶詰）
◇酒度：-26 酸度：3.4
◆大古酒・玄米酒（2006年4月瓶詰）
◇酒度：-10 酸度：3.1
【福箱「梅」のこりわずかです】
福箱「松」「竹」は、店頭販売分が完売となりました。
たくさんの皆様にご購入いただき、誠にありがとうございました。
一升瓶の福箱「梅」￥4，500円（税込）は、あと在庫が30本となります。
こちらにも、非売品の「お猪口」がつきます。
どうぞお早めにお求め下さいませ。
【蔵元限定 純米大吟醸 HARE 発売です】
お正月用に、ご贈答用に、特別なお酒をご用意しました。
「純米大吟醸HARE」
HARE。晴れの日に飲むのに相応しい、
キラキラで華やかなラベルです。
このラベルのように、今、雲の向こうに、
晴れの、憂いのない日々が見えてきました。
来年はすっきりと晴れた年になりますようにと
願いを込めてつくりました。
年末年始には、どうぞこのHAREを飲んで、
晴れやかな気持ちでお迎えください。
お酒自体も、華やかな香りと、旨味もありながらキレがあります。
カルパッチョ、クリームチーズをつかった前菜、
数の子などの魚卵、
塩でいただく天ぷら、あん肝、生春巻きに
合わせてみたいですね。
限定400本です、お早目にお求めくださいませ。
■蔵元限定 純米大吟醸 HARE
□720ｍｌ 3,700円（税込）
□北海道産吟風・彗星使用 精米歩合：35％
□日本酒度：+1 酸度：1.7
□アルコール：16％
【祈醸祭が行われました。】
今朝、
蔵内で毎年の恒例行事、祈醸祭が行われました。
空知管内の9神社の宮司様がいらして、
無事の醸造と、美味しいお酒ができるようにと
祝詞をあげてくださいました。
毎年のことながら、
祈醸祭が行われると、本格的に酒造りが始まる、
気持ち、気合いがはいる。ような、
眠っていた蔵が目を覚ますような感じがします。
コロナ禍でたいへんな時期がまだ続いていますが、
たいへんだからこそ、酒造りができることへの
感謝も大きくなっています。
【蔵元限定 真冬詰 大吟醸 終売になります。】
記念館限定商品として、長らくご愛飲いただいた、
「真冬詰 大吟醸」
あと200本で終売となります。
もうすぐ飲めなくなります、
「真冬詰」お気に入りの皆様、
お早めにお求めくださいませ。
終売はさみしいです・・・
■真冬詰大吟醸
□720ｍｌ：2,200円（税込）
□使用米：吟風 精米歩合：45％
□日本酒度：+3 酸度：1.4 アルコール度数：16％
【蔵元限定 四季彩 冬 発売します。】
四季ラベルのラスト、冬。発売します。
冬ですが、温かいお部屋で、冷やして飲むのがオススメです。
飲むとまず酸味、その後フルーティな、ぶどうのような風味が
口に広がり、甘さが余韻になって残ります。
純米大吟醸らしいお酒です。
今時期ですと、柿に生ハムを乗せてオリーブオイルと黒胡椒をかけたものや、
生牡蠣と一緒に召し上がっていただくと、フルーティさ甘さが合っておすすめです。
ほか、帆立のカルパッチョ、白身魚のムニエル、
旬のお野菜の白菜とつくねを入れた塩味のお鍋、
しゃぶしゃぶに合わせてみたいですね。
■蔵元限定 純米大吟醸 四季彩 冬
□720ｍｌ 2,200円（税込）
□北海道産吟風100％使用 精米歩合：50％
□日本酒度：+3 酸度：1.9
□アルコール：16％
【御酒印帳。始めました。】
既にテレビなどで話題の、
全国の公認酒蔵をまわり、ラベルを集める
「御酒印帳」
小林酒造でも始めました！
蔵元北の錦記念館でお酒を購入し、御酒印帳を提示していただくと、
「鳳紋本醸造」のラベルを差し上げます。
ラベルを御酒印帳に貼って、右側にはお酒の印象や、
旅の思い出などを書き込んだり。
「御酒印帳」は、記念館でも購入していただけます。
お色は7色（開いているのは紫色です）。早いもの勝ちになります！
ぜひ、御酒印帳を持って、酒蔵巡りをどうぞ。
詳しくは
【蔵元北の錦記念館 11月～3月は16時閉店となります。】
例年通り、蔵元北の錦記念館は、
11月1日から翌年3月31日まで、
閉店時間が1時間早くなり、
営業時間が10時～16時までとなります。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、
よろしくお願い申し上げます。
