【甑倒し】

2022年3月26日 | イベント | お酒Topics | トピックス | 小林酒造からのお知らせ | 日本酒

今日（3/26）は、甑倒しでした。

お米を蒸す作業の最後の日となり、

甑をかたづける、甑を倒す日です。

栗山の空に飛来する渡り鳥もそうですが、

甑倒しの日が来ると、春になったんだなと感じます。

まだしばらく、酒造りは続きますが、ひと区切り。

杜氏、蔵人のみなさん、お疲れ様でした。