【「酒蔵コラボプロジェクト」生酒発売です。】

2026年2月27日 | イベント | お酒Topics | 小林家Topics | 日本酒 | 酒蔵Topics

新蔵「八番蔵」建設のため、例年と同時期に酒造りができなかったため、

南杜氏が道内4蔵にお伺いして、タンク1本ずつ仕込ませていただくという

コラボプロジェクトを実施しました。

同じ酒米、同じ酵母、同じ精米歩合。

小林酒造のレギュラー品規格でそれぞれの酒蔵の哲学や技術、水などの特徴を活かして仕上げました。

日本酒度ひとつとっても、お蔵の特徴がでていますし、香り、味、それぞれ全然違います。

これまでになかった形の北海道内のコラボ商品、ぜひ飲み比べてお楽しみくださいませ。

まず、今回生酒を発売、火入れ商品は4月上旬蔵出し予定です。

特約店様・直売所限定、本数限定商品です。

■「酒蔵コラボプロジェクト」　生酒

□720ml　各２，６４０円（税込）

□使用米：愛別産吟風　精米歩合：60％　アルコール度数：１６％

◆北の錦×三千櫻

□日本酒度：－６　酸度：１．９

◆北の錦×福司

□日本酒度：±０　酸度：１．９

◆北の錦×上川大雪酒造

□日本酒度：－２　酸度：２．０

◆北の錦×二世古

□日本酒度：＋２　酸度：１．85