緊急事態宣言延長を受け、蔵元北の錦記念館は、引き続き時短営業となります。
お客様にはたいへんご不便をおかけ致しますが、
どうかご了承くださいませ。
【純米大吟醸「HANA」発売です。】
たいせつなひとに、花束を贈るイメージでつくった、
ギフト用商品「蔵元限定 純米純米大吟醸HANAラベル」発売致します。
カートンの上にある丸いメッセージカードに
贈ることばを記入して、プレゼントしていただけます。
ラベルもとても華やか。
ぜひ、父の日のプレゼントにもどうぞ。
辛口でスッキリ飲めますが、ほどよい旨味もあり、
これからの季節には、冷やしていただくのがおすすめです。
お寿司、茶わん蒸し、焼き鳥（塩）、カプレーゼ、
ぶたしゃぶ（ごまだれ）、夏野菜のグリル（塩+オリーブオイル）
などと合わせてみたいですね。
本数限定品です、もちろんご自身へのプレゼントにも。
■記念館限定 純米大吟醸 HANAラベル
□720ｍｌ 3，500円（税込）
□原料米：吟風 精米歩合：45％
□酒度：＋1 酸度：1.4
□アルコール度数：16％
【ゼリーはじめました。】
今年も、蔵元北の錦記念館で日本酒ゼリーの販売をはじめます。
あったかくなってくると、
お問い合わせも増えるゼリー。
ラベルとおり、つかっているお酒もそれぞれ違うこだわりの商品。
ちょっぴりアルコールも入っている、オトナのおやつです。
初夏から秋までの販売です。
ぜひどうぞ。
■酒ゼリー
□3個セット 972円（税込）
【ぐるっと栗山スタンプラリー 始まります。】
昨年はコロナ禍のため中止した、栗山スタンプラリー。今年は再開します。
栗山町内9施設をまわりスタンプを集めて、
くりやま公園へ持っていくと、
ドリンク1本と、各施設をデザインした缶バッチ1個をプレゼントとなります。
蔵元北の錦記念館も、スタンプ設置施設です！
蔵元北の錦記念館も、スタンプ設置施設です！
明日4/29から10/31まで開催しておりますので、
ぜひ、ご参加くださいませ。
【磨き三種。発売致します。】
昨年11月に販売しました
「北の錦歳忘れ福箱」の、福箱Ｂに入っていた、
「試作研究磨き三種」の3銘柄が本日より
蔵元北の錦記念館にて発売となりました。
美味しいのでまた買いたい。とご要望を多くいただきました。
ご購入いただいたお客様も、
ご購入できなかったお客様も、ぜひお召しあがり下さいませ。
玄人好みのセットとなっております！
■磨き65試作研究壱号 純米
※味に奥行があり、お料理に合わせやすいお酒です。
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：65％
□日本酒度：＋２ 酸度：1.2
□アルコール：15％
おすすめ料理：焼き魚、とんかつ、グラタン、煮物、ミートソーススパゲティ
■磨き70試作研究弐号 純米
※厚い旨味がある古酒。味の濃いお料理にも合わせられます。
お燗にすると、更に旨味がふくらみます。
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：70％
□日本酒度：±０ 酸度：2.2
□アルコール：17％
おすすめ料理：トロ、はまちのお刺身、ラムステーキ、牡蠣のオイスター炒め、豚の角煮
■磨き50試作研究参号 純米吟醸
※キレがよく、旨味酸味のバランスがとても良い純米吟醸です。
冷やしても、お燗でもおいしく召し上がっていただけます。
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：50％
□日本酒度：+1 酸度：1.55
□アルコール：16％
おすすめ料理：生牡蠣、天ぷら、エビとアボガドのサラダ、ホタテ・アサリのワイン蒸し、トマトソースのピザ・パスタ
【今季の春ラベル発売です。】
北の錦記念館限定 大吟醸「四季彩 春」
今年も、四季シリーズのラベルで発売します。
春は桜と蝶が舞う、華やかなデザインになっています。
お酒は、今年生まれた新酒です。
まだ苦みもあって、冷やして飲むとスッキリと、
常温で飲むと、フルーティな香りと同時に、
しっかりとした旨味も感じられるお酒です。
握り寿司、牡蠣フライ、肉じゃが、キャベツとアンチョビのパスタ、
と合わせてみたいですね。
季節の限定品です、お早めにお求めくださいませ。
■蔵元限定 大吟醸 四季彩 春
□720ｍｌ 2,200円（税込）
□原料米：吟風 精米歩合：45％
□酒度：＋3 酸度：1.5
□アルコール度数：16％
【本日甑倒しを迎えました。】
本日、3月19日が甑倒しとなりました。
甑倒しは、酒米を蒸す作業が今季は終了したということです。
今季も頑張ってくれた、甑くんに、
お疲れ様を言いに行ってきました。
コロナ禍で今季は造りの量を減らしました。
来季は毎日、アタマから湯気を出す甑くんを
見られたらと願っております。
上槽はあと少し続きます。
まだ頑張っている醪もいて、
新しいお酒も生まれていました。
渡り鳥が来て、甑が倒れ、
一気に春になった気がします。
【春がきましたよ！】
栗山に春がきました！
今朝、通勤途中にたくさんの渡り鳥さん達に会いました。
毎年、渡り鳥さんが来ると、春を実感します。
うわー帰ってきたんだねと、とてもうれしくなります。
渡り鳥さんファンの皆様、これから月末までが
会えるチャンスです！
ぜひ、渡り鳥さんを観に、
栗山へ、蔵元北の錦記念館へお越しくださいませ。
つい、飛ぶ姿に見惚れてしまうので、運転にはお気をつけ下さいね。
【蔵元北の錦記念館 営業時間変更のお知らせ】
蔵元 北の錦記念館は、
来る令和3年3月26日（金）は、社内研修のため
来る令和3年3月26日（金）は、社内研修のため
営業時間を短縮し、15時閉店とさせていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。
記
令和3年3月26日（金） 営業時間：10：00～15：00
本日25日のNHKお昼のニュース、ご覧ください。
NHKさんが、今朝の酒造りの様子を
取材して下さり、
本日２５日の、お昼12時15分に
すぐ放送されます！
ぜひご覧くださいませ。
