【本日甑倒しを迎えました。】

2021年3月19日  |   イベント | お酒Topics | トピックス | 小林酒造からのお知らせ | 日本酒

本日、3月19日が甑倒しとなりました。

甑倒しは、酒米を蒸す作業が今季は終了したということです。

今季も頑張ってくれた、甑くんに、

お疲れ様を言いに行ってきました。

コロナ禍で今季は造りの量を減らしました。

来季は毎日、アタマから湯気を出す甑くんを

見られたらと願っております。

上槽はあと少し続きます。

まだ頑張っている醪もいて、

新しいお酒も生まれていました。

渡り鳥が来て、甑が倒れ、

一気に春になった気がします。