毎年のこととなりますが、
陽が長くなりましたので、来月4月から
蔵元 北の錦記念館の営業時間がかわります。営業時間：午前10時から午後5時まで。（4月1日～10月31日）
よろしくお願い致します。
蔵まつりまでもうすぐです！
【商品価格改定のお知らせ】
小林酒造株式会社は、2019年4月1日（月）弊社出荷分から商品の価格改定を実施いたしますのでお知らせ致します。
昨今、送料や資材価格および燃料費・光熱費等の上昇の中、諸経費の削減をはじめとする企業努力により価格の維持につとめてまいりましたが、甚だ遺憾ながら限界を超える見通しとなりました。
つきましては、誠に不本意ではございますが、一部商品価格を別紙一覧表の通り改定させていただきます。
弊社商品をご愛顧いただいております皆様には諸事情ご賢察の上、今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。①対象商品及び価格
※商品一覧は別紙PDFをご覧ください。⇒商品価格改定 一覧表②価格改定実施時期
平成 31 年 4 月 1日 月曜日（蔵元出荷分より）③お問い合わせ先
小林酒造株式会社
北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９番地
担当：営業部
TEL 0123-72-1001
くりやま老舗まつり 公式ホームページについて
【くりやま老舗まつり。2019】
今年も「くりやま老舗まつり」開催致します！
皆様どうぞ、誘いお合わせのうえ、お越し下さいませ！
ご来場をお待ちしております！日程：4月13日（土）10～16時
4月14日（日）10～15時あったかい日になりますように。と、これから毎日お酒の神様にお祈りしますｗ
【ウラモノ。】
2年ぶりの・・・。
※生酒です。
※2,000円（税込）。
※本日28日から限定発売。
※ウラモノ故、店頭にはだしておりません。
※スタッフにこっそりとお申し付けくださいませ。
【雪まつり 地酒ショット＆ボトル販売。】
今年も、雪まつり10丁目会場で、
北海道地酒ショット＆ボトル販売所が開催されます！
観光客の方へのPRでもございますが、
ショット販売は、かなりお得ですし、
100円からありますので、
いろんな銘柄をお試しいただくには、最適です！
普段飲まない銘柄や、飲んでみたい銘柄をぜひお試しください！
ちゃんとおつまみもありますよ。
ぜひ10丁目会場へお越しくださいませ！
本日、臨時休業致します。
今朝からの猛吹雪のため
本日、北の錦記念館は
臨時休業と致しました。
たいへんご迷惑をおかけいたしますが、
よろしくお願い致します。
【山廃シリーズ終売のお知らせ】
この度、皆様にご愛顧いただいておりました「純米山廃シリーズ」を
誠に勝手ながら今月1月末にて、一旦終売とさせて頂くこととなりまし た。
ご愛飲いただいておりますお客様には大変申し訳ございませんが、
何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。お食事に合わせやすく、お燗にするとさらに旨味がふくらむ
「純米山廃」がお好きなお客様も多いと思います。
今月中は販売致しますので、どうぞお早目にお求めくださいませ。■純米山廃 吟風
1.8L : 2,268円（税込） 720ｍｌ: 1,296円（税込）
■純米山廃原酒 吟風・純米山廃原酒 彗星
1.8L : 2,700円（税込）
【今日の小林酒造。】
今朝の栗山はマイナス18度。
寒すぎて携帯が動かず、なかなか写真も撮れないほど。
その分、空気もキラキラした白い世界は綺麗で、
寒いなかのご褒美景色でした。
泡汁の会を8年ぶりに開催します！(満員になりました。)
1月20日開催の泡汁の会は満員になりました。
以下、泡汁の説明をします。
長い文章になります。
それでもキッチリ読んで食べたいと思った人は、お申し込み下さい。
開催は来週の31年1月20日（日曜日）、緊急開催です！
泡汁について
【お酒の発酵の途中、酵母菌の増殖ピークが過ぎた頃にタンクの縁には泡が付着して残っています。（これは通常、タンク内の衛生を保つために浄めて捨てられる運命の泡です。）
ある日ある時、この泡を捨てるのはもったいないと考えた蔵人が、いつものまかないの味噌汁に溶き入れて滋養をプラスすることにピン！ときたのです。いうなればこれは１０億匹以上と推定される彼ら酵母菌の踊り喰い。体が温まらない訳がない！そんなアイディアの上に泡汁は誕生したのです。
泡汁の泡の正体は、活性化した酵母菌体そのものです。彼らは、よもや自分が温かい汁に投じられるとは、つゆも考えていませんでしたが、実はこの汁の温かさは彼らにとってはハワイそのもの、ぬくい環境に生活習慣がゆるみ、自身の体からバカンスの香りがじゃんじゃん放出される！そんなメカニズムにより、まかないの汁は、滋味溢れる旨味と野趣溢るる発酵アロマに包まれ、門外不出の蔵人料理に昇華するのです。
最後に小林酒造に伝わる泡汁は鮭の三平汁をベースにしています。それは新潟にルーツを持つ当蔵の特色であり、その伝統の食文化が話題になり【ザ・鉄腕DASH！（日本テレビ）】のご当地スタミナ料理として紹介された事もあります。しかし、当蔵だけではなく全国のたくさんの酒蔵が人知れずご当地の泡汁を食している筈です。そんな奥ゆかしいお料理を、また違った角度からの蔵人体験として楽しんで頂ければとてもうれしいです。】
開催日 2019年１月20日（日） １０時４５分～
集合場所 蔵元北の錦記念館
定 員 20名前後 会費1,500円
酒蔵は寒いです。
防寒（上着、カイロ）はしっかりお願いします。
お手ふき用タオル、飲み水をご用意下さい。
蔵見学があります。着衣、靴などの除菌に
ご協力ください。また朝食では納豆、乳製品の摂取を
お控えください。
お申込開始は1月11日（金）よりメール info@kitanonishiki.com
もしくは小林精志のfacebookのメッセンジャーからお申し込みください。
（3日以内に返信なき場合は、必ず電話 0123-72-1001
専務小林までご連絡をお願いします。）
