【あらばしり。】
あらばしり。発売です！
「あらばしり」は特別なお酒。
1年間、お待たせいたしました！
「あらばしり」ならではの味わいをお楽しみください。

■発送も承っております、
電話・FAX：　0123-76-9292（記念館直通）
メール：kinenkan@kitanonishiki.com
へ、ご発注下さい。

□生大吟醸　あらばしり
■720ｍｌ　3,087円（税込）
■使用米：吟風　精米歩合：45％　アルコール分：16％
■日本酒度：+4　酸度：1.3

本日「瑞穂のしずく無濾過生原酒」発売致します！
苦味、酸味がきて、余韻として甘味が続きます。
昨年と比べて、まだお酒が固い印象なので、
あと1、2週間は置いていただくか、
温度を上げて召し上がっていただくのがおすすめです。
江別産の酒造好適米「彗星」のみを使用している
江別市のお酒なので、販売も江別市中心となっています。
酸度が1.9あるため、生酒ですが、すっきりと飲むことができます。
鯖缶とトマト水煮缶の煮込み
しめサバのサンドイッチ
あさりの酒蒸し
冬野菜を豆板醤で炒めたピリ辛炒め
ぶりの照り焼き、ぶりの胡麻衣揚げ
などと合わせてみたいですね。

本数限定品でございますので、お早めにお求めくださいませ。

■瑞穂のしずく　無濾過生原酒
□720ｍｌ　1,836円（税込）
□使用米：彗星100％　酒度：-2　精米歩合：60％
□アルコール度数：17％　酸度：1.9　アミノ酸度：1.3

いつも小林酒造の酒粕をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
酒粕の販売時期について、毎年多くのお問い合わせをいただきます。
日本酒の造りは、もちろん予定をたてて行いますが、毎年造りを始める時期、銘柄の順番も違いますし、
日本酒は生き物ですので、気候によってできる日もかわります。
日本酒と酒粕を分離させるしぼりをするかしないかは、当日にならないとわからないのです。
ですので、まだしぼりの少ない12月末～1月中旬までは、何日にできます、販売します。とお伝えすることができません。
はっきりと、販売日程をお伝えすることができず、たいへんなご迷惑をおかけいたしておりますが、
昔ながらの酒造りを続ける、小林酒造ならではの日本酒・酒粕の製造上の特質についてご理解いただき、どうかご了承くださいませ。

■酒粕価格について
普通粕　　　価格 ４６３円（税込５００円）
吟醸粕　　　価格 ６４８円（税込７００円）
大吟醸粕　　価格 ８３３円（税込９００円）

＜店頭販売について＞
●当蔵は冬しか酒造りをしないため、秋の終わりから酒造りが始まりお酒が出来、しぼり、酒粕が出来ます。
ですので、現在店頭にて販売しておりますが、1月下旬くらいまでは、酒粕が出来次第の販売となり、
在庫が少なく、店頭に無い日・時間帯もございます。
この期間にいらっしゃる際にはお手数ですが、お出かけ前に在庫の有無を
お電話にて（記念館直通：0123-76-9292）ご確認をお願い致します。

●1月下旬頃になれば、酒粕の在庫数も増え、毎日何らかの種類は店頭にございます。
（※ご希望の種類の酒粕が無い場合もございます。こちらについても、お手数ですが
お電話にて（記念館直通：0123-76-9292）ご確認くださいませ。）

＜発送について＞
発送のご注文は1月4日から承ります。
記念館直通電話/ＦＡＸ：0123-76-9292　へご注文くださいませ。
酒粕が製造出来次第の発送になりますので、お待ちいただく場合もございます。
どうかご了承くださいませ。
◆発送の目安としては、
吟醸粕→ 1月から出来次第、
大吟醸粕→ 2月から出来次第、
普通粕→ 3月から出来次第、順次発送となります。（発売時期は前後する場合もございます。）

◆全て代金引換便となります。
　送料・道内864円+代引き手数料309円＝1,173円　+　酒粕代金　となります。
（※送料が昨年10月改定となり、540円から864円になりました。）
◆個数制限は無し。ですが、
◆発送料の改定のため、15ｋｇまでが1個口となります。
　16ｋｇ以上は、2個口（送料・道内864円×2＝1,728円+代引手数料309円＝2,037円　+　酒粕代金　）となります。
◆代引手数料は、金額（送料含む）が3万円未満が309円、3万円以上が540円となります。
◆道外送料については、こちらをご確認ください。（時期によってはクール便をおすすめ致します。
⇒≪送料改定表≫

お待たせ致しました、
新酒、発売致します！
毎年、小林酒造の新酒は
「新酒しぼりたて」から。
新酒ができたという喜びが、
一層しぼりたてを美味しくするような気がします。
今年の「しぼりたて」は、
最初に新酒ならではの苦み、酸味がきて、
その後は甘味が広がります。
甘味の余韻が長いので、
すっきり飲みたい方は、冷やして召し上がってください。
鯖の塩焼き、味噌煮、
鯵や秋刀魚のなめろう、
焼き牡蠣、蒸し牡蠣、
鱈のバター焼き、
ミネストローネと
合わせてみたいですね。

■新酒しぼりたて
□720ｍｌ　1,234円（税込）
□1.8L　2,469円（税込）
□使用米：道産米　精米歩合：70％
□日本酒度：－２　酸度：2.1　アルコール度数：16％

本数限定商品です。どうぞお早目にお求めくださいませ。

本日発売致します！
この一年、くりやまの、小林酒造の
四季を感じられるラベルを。
と発売して参りました。
そのラスト「冬」のラベルです。
「酒蔵の冬　純米大吟醸」は、
やや辛口、酸味、旨味のバランスがよく、
ほのかな果実の香りがする純米大吟醸ですが、
食中酒としておすすめです。
造って1年ほどたったものはお燗にしてもおいしい、
力強くキレのある純米大吟醸です。
「四季彩 冬　大吟醸」は、
フルーティで優しい甘さと、
大吟醸らしいキレがあり、
すっきりと飲んでいただけますので、
食前から食中におすすめです。
造って1年経ち、まろやかな熟成ができているので、
すっきりのなかにも、旨味が感じられる大吟醸です。
どちらも、記念館限定で1,200本限定品です。

■酒蔵の冬　純米大吟醸
□720ｍｌ：2,000円（税込）
□使用米：吟風　　精米歩合：50%
□日本酒度：+2　酸度：1.7　アルコール：16％

■四季彩 冬　大吟醸
□720ｍｌ：2,100円（税込）
□使用米：吟風　　精米歩合：45%
□日本酒度：+2　酸度：1.3　アルコール：16％

本日発売致します。
今一番いい熟成状態のお酒を選び、
「歳末 北の錦」として発売致します！
忘年会に、年末年始に、
ぜひいかがでしょうか！！
お値段は3,182円（さいまつ）となっております。
（もちろん専務考案ですｗ）
とても今、いい熟成状態で、味がのっており、
ほのかな甘さ、旨味があり、
すっきりとキレイなお酒です。
鱈のかぶら蒸し、
焼き鳥を塩で、
サーモンのカルパッチョ、
鯛やサーモンの手毬寿司、
かぼちゃやレンコンなどを焼いて
オリーブオイルや塩をかけた温野菜サラダに
合わせてみたいですね。
かまぼこ、海老の蒸したものなどの、お節料理にも。
記念館限定品・限定300本です。

■歳末 北の錦　純米吟醸
□1.8L　3,182円（税込）
□使用米：彗星　精米歩合：60％
□日本酒度：±0　酸度：1.2
□アルコール：15％

今日、今期の初上槽がありました。
「新酒しぼりたて」が生まれました！
毎年のことながら、
最初のお酒「しぼりたて」が生まれると、
とてもうれしく、
またこれからたくさんのお酒が生まれて
くることに、わくわくします。
「新酒 しぼりたて」は、
例年よりちょっと遅めとなりますが、
12月中旬以降の発売予定となります。
もう少々、楽しみにお待ちくださいませ。

二枚目の写真は、仕込み中の酒母。
最初に小さいタンクで仕込む、
お酒のお母さんです。
カワイイ。