お待たせ致しました、本日発売です！
「秘蔵純米」が、使用米を「きたしずく」にして、新発売となりました。
もちろん古酒のニュアンスはありますが、酸味があるので、幅広いお料理に合います。
お燗にも最適、これからの季節に最適です！
炙りしめ鯖、牛肉の大和煮、
ハヤシライス、干し柿、
ストロベリーチョコ（ミルクチョコ）と
合わせてみたいですね。■蔵囲完熟 秘蔵純米
□1,800ｍｌ 3,410円（税込） 720ｍｌ 1,980円（税込）
□使用米：きたしずく 精米歩合：65％
□日本酒度：－５ 酸度：2.1
□アルコール度数：17％
【消費税10％になります。】
皆様ご存じのとおり、10月1日から消費税が増税。
お酒は軽減税率の対象にならず、日本酒は消費税10％となります。
ですので、10月1日（火）日本酒の日から、税込価格がかわります。
どうかご了承下さいませ。
【ひやおろしまる田、純米無濾過瓶燗火入れ。 発売しております！】
特約店様ではすでに発売中の、
「ひやおろしまる田」「純米無濾過瓶燗火入れ」
記念館でも発売いたしました。
「ひやおろし」を発売してほしいー！というご要望にやっとお応えすることができました。ふたつとも、瓶燗火入れのため、フルーティさは生酒のよう。
「ひやおろしまる田」も、ピンクまる田のフルーティさと、
定番まる田のキレを持ち合わせたお酒です。
アルコール17％ですので、飲みごたえもあり、お刺身から味の濃いお料理まで合います。
ひかりもの、赤身、トロなどのお刺身、
きのこのクリームパスタ、
サバの味噌煮とあわせてみたいです。「純米無濾過瓶燗火入れ」は、甘口フルーティ。
ポテトサラダ、
柿にゴマドレッシングをかけたサラダ
サンマの塩焼き
きのこのポタージュと合わせてみたいです。どちらも本数限定品です、お早目にどうぞ。
特に「ひやおろしまる田」は記念館に90本しか入荷しません！■「ひやおろし 特別純米無濾過 まる田」
□1.8L 3,672円（税込）
□使用米：吟風 精米歩合：50％
□日本酒度：±0 酸度：2.2 アルコール17％■「北の錦 純米無濾過瓶燗火入れ」
□1.8L 2,700円（税込）
□使用米：きたしずく 精米歩合：65％
□日本酒度：±0 酸度：1.8 アルコール16％
【純米「追憶」発売します！】
お盆なのでどんどん発売します！
こちらは、秋の夜長に、しみじみと想ったり、語ったりしながら
飲んでいただきたい3年古酒です。
旨味が凝縮していて濃厚ですが、酸味もあるので、飲みやすく、
冷やしても、常温でも、お燗でも美味しく召し上がっていただけます。
でもやはり、これからの季節、お燗がおすすめ。
吟風と彗星をブレンドした、濃厚旨口なお酒ですので、お燗にすると旨味がふくらみます。
みたらし団子、
トロや赤身、ひかりもののお刺身、
グラタン、焼き肉
に合わせてみたいですね。■蔵元限定 純米「追憶」
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□使用米：吟風・彗星 精米歩合70％
□酒度：±0 酸度：2.2 アルコール度数：17％
【今季のにごりは、甘いのです。】
記念館限定品の「とろりにごり」。
今回、30BYのにごりは、甘口で造ってもらいました。
日本酒度－19、かなり甘いです。
どんなお味のお酒がお客様に喜ばれるだろう？
と、いろいろ考え、今回は現在のラインナップには無い、濃厚甘口のお酒を造りました。
今までの「にごり」がお好きなお客様には申し訳ございません。
飲んでいただいて、「今までの方がよかった」「この甘さはアリ」など、ぜひご感想をお聞かせ下さい。
でもこの甘さ、疲れた時にちびちび飲むと、疲れがとれますよ笑
生ハム+桃などフルーツを使った前菜、
豚の角煮、青椒肉絲、
ブルーチーズ、漬物と合わせてみたいですね。
炭酸水で割って飲むのも良いと思います。■純米とろりにごり 記念館限定品
□720ｍｌ 1,188円（税込）
□使用米：吟風 精米歩合：70％
□日本酒度：－１９ 酸度：1.9 アルコール度数：15％
【大吟醸 扇ラベル。発売します！】
こちらは、鑑評会へ出品するために、特別に造られた大吟醸に、
ラベルコンテストに出品するために作られたラベルを貼りました。
お酒はもちろん、キレがよくキレイな酒質。
やや甘口で、キレがあるのですっきり飲めます。
そしてラベルには様々な地模様や輝きがあるゴージャスな商品です。
ラベルの扇がキラキラ光るので「扇ラベル」としました。
ぜひお手にとってご覧になって下さい。鮎の塩焼き、秋刀魚の塩焼き、
魚介のカルパッチョ、
フルーツトマトと生ハムの前菜
白カビタイプのチーズと合わせてみたいですね。■大吟醸 扇ラベル 記念館限定、600本限定商品
□720ｍｌ 3,000円（税込）
□使用米：麹米 吟風 掛米 彗星 精米歩合：35％
□日本酒度：+2 酸度：1.5 アルコール度数：16％
【限定 秋ラベル。発売します。】
「純米大吟醸 秋ラベル」発売致します。
「純米 夏ラベル」が、かなりのご好評をいただき、
完売となりました。ありがとうございました。
ですので、ちょっと早いですが、秋のラベル。発売致します。
こちらは、冷やしても、常温でも、ぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。
旨味もあり、飲みごたえがありますし、酸味があるので、お燗でもおいしいです。
またもうすぐ来てしまう、秋の夜長にお燗でいかがでしょうか？
冷やし中華、茄子の煮びたし、
あん肝、きのこのパスタ、
鮭やホタテのバター焼きレモン添え
と合わせてみたいですね。■純米大吟醸 秋ラベル 記念館限定、1,000本限定品
□720ｍｌ 2,000円（税込）
□使用米：きたしずく 精米歩合％：45％
□日本酒度：+3 酸度：1.5 アルコール度数：16
【大古酒。発売します！】
毎日暑いですね。
暑いです。
ここ数日、暑い。しかでてきません笑
皆様もどうぞ体調に気をつけてお過ごしくださいませ。
本日、
「純米 大古酒 全麹仕込」
「純米 大古酒 玄米仕込」発売致します！
2006年に仕込み、13年寝かせた古酒です。
そして、全て米麹で仕込んだもの、玄米（精米歩合98％）で仕込んだものと、
挑戦的でおもしろい商品となっております。
もちろん、かけた時間の、厚みと重みのあるお味のお酒です。
全麹仕込は、
アイスクリームやかき氷にかけたり、麻婆豆腐や、ブルーチーズと。
玄米仕込みは、
豚の角煮や、鰻の蒲焼、熟成したチーズと合わせてみたいですね。記念館限定発売、本数限定品となっております。
13年古酒。ぜひこの機会に召し上がってみて下さいませ。■純米 大古酒 全麹仕込
□300ｍｌ 1,000円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：60％
□日本酒度：－２１ 酸度：3.5 アルコール度数：17％■純米 大古酒 玄米仕込
□300ｍｌ 700円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：98％
□日本酒度：－10 酸度：2.8 アルコール度数：17％
【蔵元限定 夏ラベル。発売します！】
北海道神宮祭が終わったら、北海道は夏。
今日は生憎の雨ですが・・・
春ラベル。に続き、
涼しげな「夏ラベル」発売致します！
甘口で、キレイですっきり。
これからの季節、冷やして飲んでいただくのにぴったりです。
トマトをつかった冷たいパスタや、
冷やしトマトに玉葱をきざんだドレッシングをかけたもの、
ゴーヤチャンプル、
とうきびのかき揚げ、なんかと合わせてみたいですね。
本数限定品です。■蔵元限定 夏ラベル
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□使用米：彗星 精米歩合：60％
□酒度：-1 酸度：1.3 アルコール度数：15％
【炭鉄港 日本遺産認定記念大吟醸。発売します！】
<
この度、栗山町・小林酒造建造物群を含む、
12市町にある厚生文化財が、日本遺産認定されました！それを記念した、大吟醸を販売致します！
「炭鉄港（たんてつこう）」は、
近代北海道を築く基となった三都（空知・室蘭・小樽）を、石炭・鉄鋼・港湾・鉄道というテーマで結ぶことにより、
人と知識の新たな動きを作り出そうとする取り組みです。小林酒造は、炭鉱で働く人々のためのお酒を造り、炭鉱とともに栄枯盛衰した蔵です。
このお酒も、「炭鉱で飲む酒」をイメージしたラベルとなっています。酒度＋３となっていますが、甘口のお酒です。
メロンなどの果物に生ハムやクリームチーズを使った前菜、
じゃがいも、枝豆などの冷たいスープ、
カポナータ、
出汁巻きたまご、
ナスの肉味噌炒め
と合わせてみたいですね。限定で、なんと360本となっております、お早目にお求めくださいませ。
■「炭鉄港」日本遺産認定記念大吟醸
□720ｍｌ 2,700円（税込）
□精米歩合：45％ 使用米：吟風
□日本酒度：＋３ 酸度：１．6
□アルコール度数：16％<
