今年も、蔵元北の錦記念館で日本酒ゼリーの販売をはじめます。
あったかくなってくると、
お問い合わせも増えるゼリー。
ラベルとおり、つかっているお酒もそれぞれ違うこだわりの商品。
ちょっぴりアルコールも入っている、オトナのおやつです。
初夏から秋までの販売です。
ぜひどうぞ。
■酒ゼリー
□3個セット 972円（税込）
【ゼリーはじめました。】
【おまつり粕、完売しました。】
お陰様で、おまつり粕（500円税込）は完売致しました。現在は、普通粕（500円税込）を販売しています。
在庫はあと100ｋｇ。これで今季の酒粕販売は終了となります。どうぞよろしくお願い致します。
【磨き三種。発売致します。】
昨年11月に販売しました
「北の錦歳忘れ福箱」の、福箱Ｂに入っていた、
「試作研究磨き三種」の3銘柄が本日より
蔵元北の錦記念館にて発売となりました。
美味しいのでまた買いたい。とご要望を多くいただきました。
ご購入いただいたお客様も、
ご購入できなかったお客様も、ぜひお召しあがり下さいませ。
玄人好みのセットとなっております！
■磨き65試作研究壱号 純米
※味に奥行があり、お料理に合わせやすいお酒です。
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：65％
□日本酒度：＋２ 酸度：1.2
□アルコール：15％
おすすめ料理：焼き魚、とんかつ、グラタン、煮物、ミートソーススパゲティ
■磨き70試作研究弐号 純米
※厚い旨味がある古酒。味の濃いお料理にも合わせられます。
お燗にすると、更に旨味がふくらみます。
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：70％
□日本酒度：±０ 酸度：2.2
□アルコール：17％
おすすめ料理：トロ、はまちのお刺身、ラムステーキ、牡蠣のオイスター炒め、豚の角煮
■磨き50試作研究参号 純米吟醸
※キレがよく、旨味酸味のバランスがとても良い純米吟醸です。
冷やしても、お燗でもおいしく召し上がっていただけます。
□720ｍｌ 1,500円（税込）
□北海道産米使用 精米歩合：50％
□日本酒度：+1 酸度：1.55
□アルコール：16％
おすすめ料理：生牡蠣、天ぷら、エビとアボガドのサラダ、ホタテ・アサリのワイン蒸し、トマトソースのピザ・パスタ
【おまつり用酒粕、本日（4/13）欠品しております。】
たいへん申し訳ございません。
おまつり用酒粕（500円税込）が、欠品となりました。
次の入荷は未定です。
また入荷しましたら、お知らせ致します。
普通粕は在庫がございます。
【おまつり粕、本日（4/10）は販売致します。】
1週間ほど欠品しており、たいへん申し訳ございませんでした。
本日は、おまつり粕（吟醸粕ですがおまつり価格の500円税込）
を販売致します。
在庫が240ｋｇしかなく、土日は入荷がありませんので、
無くなり次第、また欠品となります。
申し訳ありませんが、ご了承ください。
（4/12（月）からまた詰めますので、商品が出来次第販売致します。）
普通粕（500円税込）も、販売しております。
よろしくお願い致します。
【おまつり用酒粕、本日（4/9）も欠品となります。】
本日も、おまつり用酒粕がご用意できません。
たいへん申し訳ございません。
明日（4/10）は、販売できる予定ですが、数があまりないため、
土日も無くなり次第欠品となります。
本日は、普通粕500円（税込）のみの販売となります。
※普通粕500円（税込）も、残りわずかとなりました。
思うようにご用意できず、ご迷惑をおかけしております。
たいへん申し訳ございません。
【おまつり用酒粕、欠品となります。申し訳ございません！！】
おまつり用酒粕が、本日（4/3）ものすごい勢いで売れたため、
また搾って詰めるまで、欠品となります。
入荷しましたら、またお知らせ致します。
明日（4/4）ご購入にいらっしゃる予定だったお客様には、
たいへん申し訳ございません。
※普通粕500円（税込）はたくさん在庫がございます。
ご迷惑をおかけし、たいへん申し訳ございません。
【4月1日から「おまつり用酒粕」販売致します！】
今年も、残念ながら蔵まつりは中止となりました。
ですが、おまつり用のお酒を、たくさんのお客様からご予約をいただき、
誠にありがとうございました。
お引渡しの始まる、4/9迄、楽しみにお待ちくださいませ。
そして、おまつり用として酒粕も販売致します。
4月1日（木）から、普段は700円で販売している吟醸粕を、
「おまつり用酒粕」として500円（税込）で販売致します。
ぜひ、たくさんご購入下さいませ。
（無くなり次第終了となりますので、ご了承下さいませ）
【今季の春ラベル発売です。】
北の錦記念館限定 大吟醸「四季彩 春」
今年も、四季シリーズのラベルで発売します。
春は桜と蝶が舞う、華やかなデザインになっています。
お酒は、今年生まれた新酒です。
まだ苦みもあって、冷やして飲むとスッキリと、
常温で飲むと、フルーティな香りと同時に、
しっかりとした旨味も感じられるお酒です。
握り寿司、牡蠣フライ、肉じゃが、キャベツとアンチョビのパスタ、
と合わせてみたいですね。
季節の限定品です、お早めにお求めくださいませ。
■蔵元限定 大吟醸 四季彩 春
□720ｍｌ 2,200円（税込）
□原料米：吟風 精米歩合：45％
□酒度：＋3 酸度：1.5
□アルコール度数：16％
【本日甑倒しを迎えました。】
本日、3月19日が甑倒しとなりました。
甑倒しは、酒米を蒸す作業が今季は終了したということです。
今季も頑張ってくれた、甑くんに、
お疲れ様を言いに行ってきました。
コロナ禍で今季は造りの量を減らしました。
来季は毎日、アタマから湯気を出す甑くんを
見られたらと願っております。
上槽はあと少し続きます。
まだ頑張っている醪もいて、
新しいお酒も生まれていました。
渡り鳥が来て、甑が倒れ、
一気に春になった気がします。
