トピックス | 北の錦

2025年12月14日2025年12月14日

【「蔵元限定純米大吟醸 HARE 2026」発売です。】

お正月に召し上がっていただきたい、おめでたさ感ある、ド派手ラベル。

お酒も、特別感ある、精米歩合35％。

口に含むと、ほんのりとフルーティな香り、まず苦み酸味がきて、

繊細な甘さが舌に残ります。

冷やしていただくと、キレがあるのでスッキリと。

少し温度を上げていただくと、旨味が膨らみます。

キレと旨味のバランスが良い、のまさるお酒です。

握り寿司、茶碗蒸し、パクチーとアサリの酒蒸し、

クリームチーズとアボガドのサーモン巻き　などと合わせてみたいですね。

本数限定商品です。

■蔵元限定純米大吟醸 HARE 2026

□720ｍｌ　３,9００円（税込）

□原料米：吟風　精米歩合：35％

□酒度：+4　酸度：１．7

□アルコール度数：１6％

2025年11月21日2025年11月21日

【てぬぐい酒・午（うま）発売です。】

干支をモチーフにした手ぬぐいを巻いたお酒、

今年も発売です。お待たせ致しました。

「蔵元限定特別純米　午（うま）」

今年はかっこいいタイプの①緑と、

かわいいタイプの②茶の2種類です。

お酒は、ほどよい旨味がありながら、キレのある辛口。

しっかりとした酸味もあるので、お食事にも合わせやすく、

冷やしても、ぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。

冬のあったかいお料理、

焼き牡蠣、お魚の塩焼き、ピザ、鶏手羽の鶏塩鍋、

大根と豚バラのミルフューユ鍋などと合わせてみたいですね。

本数限定品です。

■蔵元限定特別純米　午（うま）　①緑　②茶　

□720ｍｌ　3，300円（税込）

□使用米：吟風　精米歩合：60％　酒度：＋４　酸度：2.0

□アルコール度数：１5％

2025年11月15日2025年11月15日

【蔵元限定　冬ラベル。発売です。】

蔵元限定の四季ラベル、冬ラベルの発売です。

冬のお酒はすっきりと。

口に含むと、まず酸味苦みがきて、すこしの甘味とリンゴのようなフルーティさが残ります。

すっきりとしたキレがありますので、

冬においしい牡蠣やブリ、和食やイタリアンにも合うお酒です。

冷やして～常温までで飲むのがおすすめ。

天ぷら（塩）、ブリのお刺身、飯寿司、生牡蠣、だし巻き卵、

ポテトサラダ、ごま豆乳鍋

などと合わせてみたいですね。

■蔵元限定　純米吟醸四季彩　冬

□720ml　２，5００円（税込）

□使用米：彗星　精米歩合：60％

□日本酒度：＋２　酸度：１．８

□アルコール度数：１5％

2025年9月27日2025年9月27日

純米大吟醸、特別純米継（つぎ）発売です。

先日、開催しましたラベルコンテストで選ばせていただいた

作品をラベルにしました。

お客様が撮影した、小林酒造の風景です。

社長賞の作品名は「北の錦」。

その名の通り、北の錦といえばの酒蔵群の風景です。

室長賞の作品名は「道の光」

これからも、小林酒蔵の歴史は続いていく。そんな思いがこもった作品です。

銘柄名の「継」は、この酒蔵での造りを終え、

新蔵「八番蔵」に引き継がれる、「つぎの蔵へつぐ」ことから

「継」としました。

純米大吟醸は、しっかりとした旨味があるやや甘口。

酸味とキレが良いので、お食事にも合わせやすく、

冷やして、常温でも召し上がっていただきたいです。

天ぷら（塩）・生牡蠣・鱈のバターソテー

板わさ（柚子胡椒）・ささみの梅たたきのせなどと。

特別純米は、旨味がありながら、キレのよいすっきり辛口。

しっかりとした酸味もあり、

どんなお食事にも合わせやすく、

冷やして、常温、お燗でも召し上がっていただきたいです。

鮭ときのこの炊き込みごはん・お魚の塩焼き

豚肉と白菜の味噌鍋・キノコの和風パスタ

などとあわせてみたいですね。

■蔵元限定純米大吟醸　継　「北の錦」

□720ｍｌ　2，500円（税込）

□使用米：きたしずく100％　精米歩合：45％　酒度：－３　酸度：１．9

□アルコール度数：16％　

■蔵元限定特別純米　継　「道の光」

□720ｍｌ　1，850円（税込）

□使用米：吟風100％　精米歩合：60％　酒度：＋４　酸度：２．０

□アルコール度数：16％　

ラベルにある、酒蔵群で造るお酒は今季で終わり。

ぜひ、味わってみてくださいませ。

蔵元限定、本数限定品です。

2025年9月18日2025年9月18日

【瓶色がかわります。】

・特別純米まる田

・純米大吟醸冬花火

・純米吟醸炭鉄港

の、瓶色が黒から茶にかわります。

現在まだ黒色ですが、

順次、茶瓶の商品の販売になります。

どうかご了承くださいませ。

もちろん、中身はかわらず美味しいお酒です。

茶瓶のまる田も、どうぞよろしくお願いいたします。

2025年9月18日2025年9月18日

【1名様から参加できる蔵見学、10月も開催します】

おひとり様から参加できる蔵案内を、

「炭鉄港3-DAYS Weekender 2025」特別ツアーとして

10月11日（土）10：00から開催致します。

栗山町＆小林酒造の炭鉄港ツアーも４回目！

当日限定の特別なお酒の販売もございます！　

参加してくださったお客様には、オリジナル升をプレゼント

ぜひお申込み、ご参加くださいませ。

お待ちしております。

炭鉄港3-DAYS Weekender 2025についてはこちら→https://soratan.or.jp/3days/

2025年9月18日2025年9月18日

【蔵元北の錦記念館営業時間変更のお知らせ】

毎年のことになりますが、

9月30日（火）は、期末棚卸業務等のため

営業時間を短縮し、下記とさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、

何卒よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　記

令和7年9月30日（火）　

営業時間：10：00～16：00

↓ 新蔵「八番蔵」の様子。着々と進んでおります。

2025年9月14日2025年9月14日

朝晩、涼しくなりました。
「四季彩秋」発売です。
口に含むとまず酸味、ほどよい甘味、アルコール感に変わります
酸味とほどよい旨味のある辛口。
旨味の相乗効果と舌がリセットされるので
どんなお食事でも、マリアージュを楽しめるお酒です。
酸味があるので、お燗もおすすめです。
塩辛とクリームチーズのポテトサラダ
お魚の塩焼き、大根と豚バラ肉の煮物などと
合わせてみたいですね。
ラベルは、銀杏のデザインですが、
秋といえばの栗（山）もこっそり入っています。
蔵元限定・本数限定品です。