【「あらばしり」「ピンクまる田」      2/16(火)発売です!】

 
お待たせ致しました!
「生大吟醸あらばしり」「特別純米まる田無濾過生原酒」
2月16日(火)に、蔵元北の錦記念館では同時発売となります。
「あらばしり」は、2月上旬に発売することが多かったのですが
今年は寒さのため、中旬の、ピンクまる田と同時発売となりました。
毎年心待ちにして下さるお客様には、ご迷惑をおかけ致しました。
◆「あらばしり」ですが、来年は酒質をリニューアルする予定です。
「生大吟醸あらばしり」は、今回で最後となりますので、
ぜひお召し上がりください。
◆そして、今年、
なんと、ピンクまる田に720mlができました!
「大好きだけど、一升瓶だと冷蔵庫に入らない」という
ご意見に、ついにお応えすることができました。
毎年大人気の2銘柄の発売まで、
もう少し、楽しみにお待ちくださいませ。
■生大吟醸あらばしり
□720ml 3,144円(税込)
■特別純米まる田 無濾過生原酒
□1.8L 3,520円 □720ml 1,848円(税込)
写真の説明はありません。
 
 
 
 

【瑞穂のしずく無濾過生原酒 発売!】

本日から、北の錦記念館で
「瑞穂のしずく無濾過生原酒」発売致します!
毎年、瑞穂の生を飲むと、ああ新酒っていいな、
新酒ってかわいいな。とうれしくなります。
口に含むと、ごくわずかな微発泡のような口あたり、
新酒らしい苦みと、少しの甘みがありますが、
飲んだあとはすっきりしています。
酒度は-3ですが、酸味とのバランスがよくすっきり飲めます。
食中にはもちろん、食前に飲むと、食欲がわくお酒です!
ホタテとアボガドのサラダ・カルパッチョにグレープフルーツや
レモンを搾ったもの、
天ぷら(塩)、しゃぶしゃぶ、なめろう
鮭と白菜のクリーム煮などと合わせてみたいですね。
 
江別産の酒造好適米「彗星」のみを使用している
江別市のお酒なので、販売も江別市中心となっています。
今年も、江別神社のご神水を使用しています!
本数限定品でございますので、
お早めにお求めくださいませ。
 
■瑞穂のしずく 無濾過生原酒
□720ml 1,870円(税込)
□使用米:彗星100% 酒度:-3 精米歩合:60%
□アルコール度数:17% 酸度:1.9

【新酒しぼりたて 発売です!】

 
今年も新酒ができました!
本日14日「新酒しぼりたて」発売です。
今年はたいへんな年になりました。
その分、新酒が生まれたことがうれしいです。
造りたて、詰めたてなので、お酒がかたいのですが、
とてもフルーティです。
甘い白ワインのようなフルーティさの後に、
甘みと旨味、アルコール感がどんときます。
生牡蠣、黒豆とクリームチーズを合えたもの、
カルパッチョ、ローストビーフと合わせたいですね。

■本醸造 新酒しぼりたて (冬期限定商品)
□1.8L:2,515円(税込) □720ml:1,257円(税込)
□使用米:きたしずく 精米歩合:70%
□日本酒度:-1 酸度:1.3 アルコール度数:16%
 

【蔵元北の錦記念館 新酒発売と、年末年始営業のお知らせ】

12月になりました。
きっとあっという間に、今月も終わるんでしょうね。
ということで、
年末年始営業のご案内を。
恐れ入りますが、蔵元北の錦記念館は、例年通り、
2020年12月31日(木)~2021年1月3日(日)は
年末年始休業とさせていただきます。
 
新酒の発売日についてもお知らせ致します。
小林酒造が毎年一番最初に造る、
本醸造 「新酒しぼりたて」は、12月14日(月)発売。
蔵元限定「純米生の酒」は、12月15日(火)発売となります。
生酒はこの時期、やはりお問い合わせが多いので、
記念館限定で、販売することにしました。
皆さま、あと少し、お待ち下さいませ。
 
■本醸造 新酒しぼりたて(冬期限定品)
□720ml:1,257円 1.8L:2,515円(税込)
■蔵元限定 純米生の酒(本数限定品)
□720ml:1,500円(税込)

【しぼりたて。できました!】

小林酒造が一番に造るお酒
「新酒しぼりたて」が上槽となりました。
コロナ禍で、たいへんななか、
新しいお酒がうまれたこと、とてもうれしいです。
まだまだこれからの酒造り。
「新酒しぼりたて」は、12月9日出荷となります。
皆様、もう少しお待ちくださいませ。

【テレビ放送のお知らせ・優勝しました!】

 
先日お知らせしました、イベント「北海道チャレンジ2020」
10/30~11/1までの3日間開催された、
1杯20ml(100円)を、ご購入のうえ試飲していただき、
飲んだプラカップが投票権となり、その重量でグランプリが決まるという、
こちらのイベントで、
小林酒造の「秘蔵純米」が第一位となりました!
皆様、ご投票ありがとうございました!
その優勝授与式の様子が、
明日11月12日朝の番組「HTB イチモニ」で放送されます。
小林米三郎社長が登場します、ぜひご覧くださいませ!

【純米大吟醸「暁年」発売します!】


お正月用のキラキラ華やかラベルの純米大吟醸「暁年」を発売致します。
「暁年」は「あかつきのとし」と読みます。
「暁」は「夜明け・夜明け前・未明・明け方」または
「待ち望むことが実現する際」に用いられます。
コロナ禍という夜明け前のような明るくない状況に
私達はいますが、来年は明るくなるように、
来年は待ち望むことが実現する年になるように。
そんな願いを込めた名前のお酒です。
とにかく、年末年始はこのラベルのように
華やかな気持ちで「暁年」を飲みましょう!
酸味がありますが、落ち着いたほどよい旨味もあるお酒です、
冷やしても、お燗でもおいしく召し上がれます。
白身・赤身のお刺身、生牡蠣、たちの天ぷら、
カルパッチョ、チーズフォンデュ、もつ鍋と合わせてみたいですね。
お歳暮にもどうぞ。

■純米大吟醸 暁年
□720ml 2,000円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:50%
□日本酒度:+4 酸度:1.9
□アルコール度数:16%

【蔵元限定エコバッグ付KITAラベル。発売です!】

本日31日、エコバッグ付きの「純米吟醸 KITAラベル」発売致します!
ラベルとお揃いデザインの、ショルダータイプのエコバッグを
首掛けのように下げて販売します!
エコバッグ、いくつあってもよくないですか??
北の錦のロゴ入りです、
ぜひこちらを持って、またお買い物にいらして下さいませ。
純米吟醸はやや辛口、ほどよい旨味もあります。
寒くなってきましたので、常温かぬる燗がおすすめです。
味が濃いお料理よりは、温かくして薬味でいただくお料理の
しゃぶしゃぶ、湯豆腐、水炊き、焼き牡蠣や、
きのこの和風パスタ、ホタテとしめじのバター醤油炒め、
焼き魚と合わせてみたいですね。
■純米吟醸 KITAラベル
□720ml 1,900円(税込)エコバッグ付
□使用米:吟風 精米歩合:60%
□日本酒度:±0 酸度:1.4
□アルコール度数:15%
エコバッグ:幅290×高さ340×50mm
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