2019年8月1日 | イベント | 小林酒造からのお知らせ
『北の錦とお醤油を愉しむ会』の開催について
お醤油を抜きにして和食は語れない存在です。
そしてお醤油の醸造に使うお道具は、日本酒造りの
それと極めて似ていることから、双方は技術発展に
深く関与、貢献していった歴史があるのです。
今回は、全国各地のお醤油（６種類以上）を同時に
比較し味わいながら、日本酒とお醤油の愉しみ方を
歴史や基礎知識を交えて皆さんと勉強していきます。
昨年に引き続き、蝦夷の富士醸造の池下雄介氏と、
小林酒造のコラボ企画です。
日本酒の肴となりうるお醤油の活用術もたくさん
ご紹介させて頂きますよ！
本日から申込み受付開始です。
とにかくお醤油はすごいんです！
お醤油と日本酒を同時に考えることで、より奥深い関係性が見えてきたりします。
当日、お披露目しそうなもの。
＊醤油茶漬け
＊日本酒と醤油と海苔の愉しみ方。
＊日本酒と醤油とかまぼこの愉しみ方
＊完成したお醤油汁（味噌汁ならぬ）
＊講話『日本酒とお醤油はどう仲良く進化してきたか。（小林、池下）』
開催日 令和元年８月２４日（土）午前１０：４０～
集合場所 蔵元北の錦記念館（小林酒造敷地内）
定員 ２５名 会費 ２０００円
申込み受付開始 令和元年８月１日（木）から
info@kitanonishiki.com
もしくは小林精志のfacebookのメッセンジャーから
お申し込みください。
（3日以内に返信なき場合は、必ず電話 0123-72-1001
専務小林までご連絡をお願いします。）
