～北の錦～小林酒造株式会社

和の果物を連想させる、穏やかな甘い香り、つきたての餅のふっくらとした香り。

太陽をいっぱいに受けた稲穂。口いっぱいに広がる、米の旨味。滋味。
滑らかな舌あたりで、米の優しい旨味がまとまって感じられます。

薄いガラスのコップにやや冷やして。もちろん、人肌のお燗にも向きます。

北の錦はお陰様で創業百三十年の節目を迎えました。
北海道の米と水で北海道の杜氏が醸す北の錦現時点での最高峰を目指した酒、それが『純米大吟醸　魂　醸』です。
　南空知地方で作付された原料米『彗星（すいせい）』を六割の糠を出すまで精米し原料にしています。
　空気が澄み、寒さがもっとも厳しくなる一月『丁寧に、米の旨さがある酒を求めて』杜氏歴四十五年の脇田征也が精魂込めて造りあげました。

	・原材料名	米・米麹
	・精米歩合	４０％（道産米　彗星　全量使用）
	・タイプ	淡麗、やや甘口
	・アルコール度数	１６．５％
	・日本酒度	＋２
	・酸度	１．５
	・アミノ酸度	１．３