| ●季節限定品（２月〜３月） 生大吟醸酒 あらばしり 720ml● |
 限定商品の中でもひときわ人気が高く、またそれだけ希少価値の高い杜氏入魂の大吟醸しずくとり（首吊り）酒である。酒袋からにじみでた一滴一滴を丁寧に受け、生詰めされた酒を雪のかまくらで熟成させる。雪中蔵に閉じこめる伝統の貯蔵法は、しぼりたてのぴりっとした荒さと余りある果物様の香りを見事に調和させる。２０００本以上生産不可能の大吟醸生酒である。この酒のデリケートな口当たりは、冷やしすぎない１２℃前後で小さい厚手の猪口、胴長のグラスでじっくり頂く方がより引き出される。透き通るような繊細さに若々しいメロンの香り、缶詰のパインやネーブル、濃縮したバナナのような含み香が湧き立ってくる。果物農園畑の朝の香りに包まれたような、どちらかといえば香りが軸の吟醸酒。癖の少ない食材と合わせたい。「あら走り」とは搾らずに自然ににじみ出てくる白く濁った酒のことであり『蔵人のみぞ味わえる門外不出の酒』と呼ばれ珍重されている。 |
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