【年末年始休業のお知らせ】


お陰様で忙しい師走です。
お正月用に、暮れの贈り物に。と
小林酒造のお酒を選んでくださることに、毎年、とても誇らしく、うれしくなります。
今年も、あと残り少しとなりました。ぜひ、蔵元北の錦記念館へ
令和最初のお正月のお買い物に、いらして下さいませ。

令和1年12月31日(火)
令和2年 1月1日(祝)~3日(金)は、
北の錦記念館は年末年始休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご了承下さいませ。
新年は、令和2年1月4日(土)10時から、営業致します。
※ネットショップも、1月4日からの発送となります。
よろしくお願い致します。

【ネットショップでクーポンプレゼント中です!】


≪12/20~12/31 期間限定≫
今年1年間の感謝を込めて、5%OFFクーポンをプレゼント♪
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ぜひこのお得な機会に、北の錦ネットショップでのお買い物をお楽しみください!
※ネットショップでのお買い物のみ、対象となります。

【新酒 しぼりたて。発売です!!】

お待たせ致しました、新酒を発売致します!
令和1BYのお酒が生まれました!
毎年、小林酒造の新酒は「新酒しぼりたて」から。
今年の「しぼりたて」は、味のバランスが良いです。
ほどよい甘み旨味、穏やかな酸味、新酒ならではの苦み。
甘すぎずバランスが良いので、
お料理にも合わせやすい飲みやすいお酒です。
天ぷら(塩)、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、
すり身のかぶら蒸し、お魚のバター焼き、
ロールキャベツ、クラムチャウダーと合わせてみたいですね。

■新酒しぼりたて (冬期限定商品)
□1.8L:2,515円(税込) □720ml:1,257円(税込)
□使用米:きたしずく 精米歩合:70%
□日本酒度:-1 酸度:1.3 アルコール度数:16%

【蔵元限定 純米吟醸 南天ラベル 発売です!】


お正月用にいかがですか!
キラキラ金色ラベルに
厄除けの効果があるとされる南天をあしらいました。
南天は、難を転ずる→難転→南天。という意味もあるそうです。
酸味もあり、すっきり辛口のお酒です。
ですので、お食事の始めや、飲むと口のなかがリフレッシュするので
油を使ったお料理にもおすすめです。
白身・赤身のお刺身、カルパッチョ、焼き魚、
天ぷら(塩)、牡蠣フライ、もつ鍋と
合わせてみたいですね。

■純米吟醸 南天ラベル(本数限定品)
□720ml 1,700円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:60%
□日本酒度:±0 酸度:1.4 アルコール分:15%

【祈醸祭。】

今朝は蔵で祈醸祭がありました。
毎年のことですが、祈醸祭を行うと、
酒造りが本格的に始まるんだな、冬がくるんだなと実感します。
空知中の神主様にいらしていただき、御払いと、無事の醸造、美味しいお酒ができますように、
小林酒造のお酒が広く皆様の慰めとなるように。との祝詞をあげていただきました。
小林酒造では年に何回もある、御払いなどの行事に参加していると、
お酒造りは、常に神様に祈願し感謝し、神様をとても近くに感じますし、
このような伝統を守ることは、たいせつで、素敵なことだなと思います。
昨日初雪が降り、蔵のなかはもうすでに底冷えしてかなり寒かったです。
今年は寒いのか、あったかいのか。造りやすい気候になればいいのですが。
神様、どうぞ、お願い致します。

【25周年てぬぐい②】


先ほどご紹介した、25周年記念酒を巻いた手ぬぐいの、
色違い(紺一色)バージョンを、
11,000円(税込)以上お買い上げのお客様に1枚、プレゼント致します。
こちらも枚数が限られておりますので、無くなり次第、終了となります。
お越しをお待ちしております。

【お陰様で25周年・記念酒発売します!】


蔵元北の錦記念館は今期で開店25周年を迎えました。
ありがとうございました。
雨の日も、雪の日も、暑い日も、お客様は毎日記念館に来て下さり、
そして「ここのお酒は美味しいから」と言って下さいます。
小林酒造のお酒を飲んで下さるお客様がいるから、私達はここで働けますが、
「おいしいね」と言って下さるお客様がいらっしゃるから、毎日笑顔で頑張れます。
記念館スタッフがよく言うのは、「記念館はお客様に恵まれてるよね。」
お客様に支えられて25年。
心より感謝申し上げます。
これからもどうぞ、よろしくお願い申し上げます。

そこで、25周年を記念した商品を
本日から発売致します。「純米大吟醸 25周年記念酒」手ぬぐいでお酒を巻いた商品です。
手ぬぐいは、このようにお酒を巻いてエコバック代わりとして、
ハンカチ代わりとしてお使い下さい。
純米大吟醸は、甘み旨味が濃く、味に広がりがあります。
酸味があるので、お料理に合わせやすいお酒です。
限定500本です、どうぞお早目にお求め下さい。

■蔵元限定 純米大吟醸 25周年記念酒 
□720ml 2,800円(税込)
□使用米:きたしずく 精米歩合:45% 
□日本酒度:-1 酸度:1.7 アルコール分:16% 
□おすすめ料理:ぶたしゃぶ(ごまだれ)・ポテトサラダ
        たちポン・焼き牡蠣・トマト鍋

【蔵元 北の錦記念館 営業時間変更のお知らせ】


例年通り、本日11月1日から3月31日まで、
閉店時間が1時間早くなり、
営業時間が10時~16時までとなります。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

記念館横のもみじですが、あっという間に散ってしましました・・・

【冬ラベル。発売します!】


もう11月。一年て早いですね・・・。
昨日ついに、「お歳暮の熨斗をかけて下さい」というお客様もいらっしゃり、年末を感じました・・・。
お歳暮のご用意、お早めにどうぞ。
お歳暮にもオススメ、
本日11月1日から、シリーズで発売してきた季節のラベル、
ついにラストの「大吟醸 冬ラベル」を販売致します!
フルーティでやや甘いですが、キレがよく、すっきり飲めます。
冷やして、まさに「雪冷え」温度で召し上がり下さい。
天ぷら(塩)
甘エビのお刺身、生牡蠣、
しゃぶしゃぶ(ごまだれ)
蕪のコンソメスープと合わせてみたいですね。

■大吟醸 冬ラベル 
□720ml 2,000円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:45%
□日本酒度:+1 酸度:1.3 アルコール分:15%

【「蔵囲完熟 秘蔵純米」発売です!】


お待たせ致しました、本日発売です!
「秘蔵純米」が、使用米を「きたしずく」にして、新発売となりました。
もちろん古酒のニュアンスはありますが、酸味があるので、幅広いお料理に合います。
お燗にも最適、これからの季節に最適です!
炙りしめ鯖、牛肉の大和煮、
ハヤシライス、干し柿、
ストロベリーチョコ(ミルクチョコ)と
合わせてみたいですね。

■蔵囲完熟 秘蔵純米
□1,800ml 3,410円(税込) 720ml 1,980円(税込)
□使用米:きたしずく 精米歩合:65% 
□日本酒度:-5 酸度:2.1 
□アルコール度数:17%

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