【蔵元限定 純米吟醸 銀 発売しました!】


昨年もご好評いただいた、
「蔵元限定 純米吟醸 銀」
今年も発売致しました!

お正月を意識した、キラキララベルとなっております。
酸味があり、キレもあるので、
冷やすとすっきりと飲めます。
まだ苦みがあるので、もう少し寝かせて、
お正月頃には、味に膨らみや丸みがでるかなと思います。
すっきり飲みたい方は、
冷蔵庫や涼しいところで保存をしていただいて、
旨味をだしたい方は、
常温での保存をおすすめします。
白身、赤味のお刺身、
ポン酢でいただくブリしゃぶ、
キノコのポン酢炒め、
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋、
おでんと合わせてみたいですね。
限定1,000本となっております。

■「蔵元限定純米吟醸 銀」
□ 720ml 1,598円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:60%
□酒度:+3 酸度:1.6 アミノ酸度:1.6

【大吟醸まる田 発売です!】

【大吟醸まる田 発売!】
年末の北海道限定・本数商品、
「大吟醸まる田」発売ですご贈答用に、もちろんご自分用にいかがでしょうか?
濃厚な旨味のなかに、フルーティさもあり、
1年熟成させているので、
とろりとしたやわらかさもあるお酒です。
水炊き、豆乳鍋、塩味の鍋、トマト鍋、
アボガドをつかったサラダや前菜、
たちの天ぷら、
蒸し牡蠣、焼き牡蠣、
ホタテのバター炒め、
カニやホタテのクリームコロッケ、
合わせ技で、アボガドに、このカニやホタテの
クリームを詰めて、オーブンで焼いたものと
合わせてみたいですね。
限定500本、シリアルナンバー入りの商品となっております.

■大吟醸まる田(北海道限定)
□1.8L 5,400円(税込)
□原料米:吟風100% 精米歩合:45%
□日本酒度:+4 酸度:1.8
□アルコール度数:17%

【日本全国の伝統味噌と北の錦を味わう】 開催のお知らせ

今月のテーマはズバリ!お味噌です。
全国から選抜された伝統のお味噌6種類を味わいます。

そのままを日本酒の肴に。そして伝統の調理法とは?

日本酒が、さくさく進む、全国の味噌はどれか検証します。

今回も蝦夷の富士醸造の池下雄介さんとの共同研究です。

これまでの味噌の壮大な歴史と偉大な功績を、皆様と一緒に
楽しく学んでいくイベントです。
もちろんスタートしたばかりの酒造りの様子もごらん頂けます。
防寒をしっかり準備してご参加ください。

開催日 30年12月1日(土) 10時45分~13時
集合場所 蔵元北の錦記念館
定 員 20名前後 会費2,000円

酒蔵は寒いです。
防寒(上着、カイロ)はしっかりお願いします。
お手ふき用タオル、飲み水をご用意下さい。
蔵見学があります。着衣、靴などの除菌に
ご協力ください。また朝食では納豆、乳製品の摂取を
お控えください。

お申込開始は11月12日(月)よりメール info@kitanonishiki.com

もしくは小林精志のfacebookのメッセンジャーからお申し込みください。
(3日以内に返信なき場合は、必ず電話 0123-72-1001
専務小林までご連絡をお願いします。)

【御神酒、発売致しました。】


【御神酒 発売致しました。】
御神酒が発売されると、
ああーもうすぐ今年も終わるんだな。と感じます。
一年。早いですね。
年越しの準備。
始まるんですね。

そしてこの「御神酒」
長らくご愛顧を賜りましたが、
本年で販売終了とさせていただきます。
誠にありがとうございました。
平成の終わりとともに、
御神酒も終売となります。

■北の錦 御神酒
□300ml 411円(税込)
□原料米:北海道産米 酒質:本醸造
□精米歩合:70% 日本酒度:±0 酸度:1.8
□アルコール度数:15%

今日の小林酒造。(冬目前。)





秋が終わろうとしていますね。
もうすぐ真っ白になる景色の前に、
今、蔦が鮮やかで燃えるようです。
週末、観にいらっしゃいませんか?蔵では酒造りが始まり、
もう、タンク3本に醪が生きています。
醪の写真はどれも同じように見えますが笑
ついつい写真を撮ってしまいます。
頑張って発酵しているんだな。と思うと、
どの醪もかわいいのです。
小林酒造で一番最初にできるお酒、
「新酒しぼりたて」も、順調に発酵中です。
どうぞお楽しみに、お待ちくださいませ。

【記念館限定 純米大吟醸 発売。⇒完売となりました!】

限定純米大吟醸、お陰様で完売となりました!
100本はあっという間でした・・・。
購入予定だったお客様には、たいへん申し訳ございませんでした!


記念館限定の純米大吟醸、
本日発売です!
夏まで冷蔵庫で生貯蔵し、
瓶燗火入れしたお酒ですので、
ほどよく熟成し、
生のフルーティさや、
飲みごたえのある旨味、
火入れ酒のキレがある、
いいとこ取りのお酒です。
これ、ほんとおすすめです!
美味しいです~!!
酸味、苦みがきて、
旨味甘味ががつんときますが、
すっと消えていき、
次々と飲まさります。
今の季節ですと、
柿に生ハムをのせた前菜や、柿のサラダ、
生牡蠣、蒸し牡蠣、
クリームチーズの味噌漬け、
サンマの塩焼き、なめろう、
鮭とキノコのホイル蒸し
に合わせたいですね。
お燗にしてもおもしろいかも。
お正月用としてもいいラベルになってます!
※限定100本となっております、お早目にお求めくださいませ。

■記念館限定 純米大吟醸
□1.8L 3,500円(税込)
□使用米:吟風 精米歩合:50% 
□アルコール分:16% 酒度:+4 酸度:1.8

【記念館 営業時間変更のお知らせ】

【営業時間変更のお知らせ】
毎年のこととなりますが、
蔵元北の錦記念館の営業時間が、
11月1日から3月31日まで
10:00~16:00となります。
営業時間が短くなり、皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞご了承くださいませ。

「小林家」も同じく営業時間が10:00~16:00となり、
「レストラン蔵」は
12月1日から翌年4月末まで休業となります。

【記念館限定 ”秋のラベル”発売中です!】


記念館限定 ”秋のラベル”発売中です。
自然豊かな小林酒造の四季をラベルにしました。
「四季彩 秋 純米大吟醸」は、紅葉で色鮮やかになる様子を、
「酒蔵の秋 大吟醸」は、小林酒造の煉瓦造りの酒蔵を
モチーフにしたラベルです。
各600本の限定販売となっておりますので、
どうぞお早目にお求めくださいませ。
ネットショップでも販売中です。
詳細はそちらをご覧くださいませ。

■「四季彩 秋 純米大吟醸」
□720ml 2,500円(税込)

■「酒蔵の秋 大吟醸」
□720ml 2,400円(税込)

【北の錦記念館 発送送料改定のお知らせ】

≪送料改定表
いつも北の錦製品をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店で利用しております運送会社の料金改定に伴い、
お客様には大変に心苦しいお願いとなり、誠に恐縮ではございますが、
当店の送料を改定させていただくこととなりました。
つきましては誠に勝手ながら、来る11月1日より、上記添付ファイルの通り改定を行わせて頂きます。
上記≪送料改定表≫をクリックしてご確認ください。
何卒、ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。

改定日:11月1日(木)10:00~ ご購入発送・ご注文発送指示分から
(ネット販売に関しましては、10月31日 15:00まで、これ以降は新送料とさせていただきます。)
◇発送サイズは、1.8L×6本入り段ボールを最大サイズとさせていただきます。
◇酒粕についても、1.8L×6本入り段ボールを最大とし、
15kg(1kg入り袋15個)までを、1個口とさせていただきます。

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