「純米吟醸 北斗随想しずくどり」本日2/26から発売です。
今季から、蔵元北の錦記念館でも販売できることになりました。
限られた特約店様と、直売所だけの販売ですし、
本数限定品ですので、あっという間に完売になると
思いますので、どうぞお早目にお求め下さいませ。
まだ、新酒らしく、苦味があり、すっとした辛口なのですが、
舌に、まとまりのある心地よい旨味が残ります。
その旨味が、これからどんどんふくらんでいくんだろうなと
予想できるお酒です。
天ぷら(塩)、カルパッチョ、アボガドとエビのサラダ
菜の花とベーコンのパスタ、春キャベツとアサリの蒸し煮
などと合わせてみたいですね。